- Sestavine:
- 300 g prekajenega lososa
- 2 ali 3 krompirja
- 2 korenčka
- 100g zamrznjenega graha
- 100 g zelenega fižola
- 3 jajca
- 200 ml blagega oljčnega olja
- ½ limona
- Sol in poper
- 8 listov solate romaine
- Drobnjak
Če imate radi gastronomsko mešanje, se boste zaljubili v tega dimljenega lososa, polnjenega z rusko solato, ki združuje prefinjeno sestavino, kot je dimljeni losos, s kraljico tapas v katerem koli lokalu, ki je vreden soli.
Popoln izgovor za vključitev več rib v prehrano na eni strani in koristnih omega-3 lososa na drugi. In da si lahko olajšate, če se odločite za našo 100-odstotno lahkotno solato za nadev, ali pa jo veliko hitreje uporabite z rusko solato od tiste, ki jo prodajo že pripravljeno.
Kako narediti dimljeni losos, polnjen z rusko solato
- Skuhajte zelenjavo za solato. Korenje in krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. Fižol operemo, obrežemo in nasekljamo. Korenje približno 15 minut kuhamo v veliko slani vodi. Dodamo krompir in kuhamo še 7 minut. Dodamo zeleni fižol in kuhamo še 3 minute. Na koncu dodajte grah, kuhajte še 5 minut in odcedite vso zelenjavo.
- Skuhajte jajca in pripravite majonezo. Po eni strani kuhamo dve jajci 10 minut v slani vodi. Osvežite jih, olupite in sesekljajte. Po drugi pa stepemo preostalo jajce s sokom polovice limone, soljo in poprom ter dodamo olje v nitki in stepamo, dokler ne dobimo goste majoneze.
- Naredite solato in napolnite lososa. Najprej zmešajte kuhano zelenjavo in sesekljana trdo kuhana jajca z majonezo. In mešajte, dokler se dobro ne vključijo. In nato solato razporedite po rezinah lososa in jih zvijete.
- Sestavite krožnik in postrezite. Na koncu operi in odcedi solato. Julienne ga razdeli med štiri krožnike. Nanj razporedite zvitke in jih postrezite s sesekljanim drobnjakom.
Clara trik
Bolj domača različica
Če želite še bolj verodostojen recept, ga lahko namesto pakiranega dimljenega lososa naredite sami z mariniranim lososom, kot vam povemo v tem preprostem koraku po korakih.
In če želite več receptov z dimljenim ali mariniranim lososom, jih odkrijte tukaj.
