Kdo noče iti na dieto, pri kateri je Adele shujšala 45 kilogramov in vam dovoljuje, da pijete vino in jeste čokolado? Če se sploh zdi, da ima za seboj znanstveni nedrček. Pravimo, da se zdi, ker je v resnici dieta Sirtfood bolj podobna super restriktivni čudežni dieti z nekaj sestavinami za kavelj in veliko trženja in znanih osebnosti. Toda analizirajmo ga natančneje …
Na čem temelji prehrana Sirtfood?
Njen uspeh izvira iz glamurja diete, ki se je rodila v eni najbolj elitnih zasebnih telovadnic v Londonu, kjer obiskujejo številne znane osebnosti in kjer sta dva nutricionista Aidan Goggins in Glen Matten ustvarila prehrano, ki stane približno 2000 EUR na teden sledite. Če ji sledijo znane, kot sta Adele ali Pippa Middleton in stane toliko denarja, mora biti dobro, kajne?
Dobra je trditev, ne pa nujno tudi prehrana. Mimogrede, glede cene, čeprav obstaja nekaj dragih sestavin, kot je na primer čaj matcha, z malo pojedega, ne razumemo povsem, kaj lahko tako močno poviša račun …
Poleg tega naj bi ta dieta temeljila na raziskavah nekaterih encimov, sirtuinov ali SIRS (tihi informacijski regulatorji), ki so prisotni v nekaterih živilih, in to ne drži. Kot bi nam verjeli, bi bili ti encimi ključni za doseganje izgube maščobe in izboljšanje zdravja srca in ožilja. Daj no, njegovi ustvarjalci celo trdijo, da ima uživanje hrane, bogate s sirtuini, enake prednosti kot šport ali post.
Katera živila vsebujejo znane encime sirtuin
Seznam nutricionistov s prehrano Sirtfood vsebuje 20 živil, številna pa so "superživila", ki jih potrjuje znanost, toda, kot vemo, živilo samo po sebi ne predstavlja prehrane, temveč nabor zaužitih:
- Ekstra deviško olivno olje
- Rdeči radič
- Kapre
- Lovage
- Borovnice
- Kava
- Čebula
- Ohrovtovo zelje
- Čile
- Temna čokolada (več kot 85%)
- Datum Medjool
- Jagode
- Orehi
- Peteršilj
- Rukola
- Soja (zlasti derivati, kot je tofu)
- Matcha čaj
- Ajda
- rdeče vino
Kaj je Sirtfood dieta?
Združuje uživanje živil z encimi sirtuin (20 na seznamu) z močno kalorično omejitvijo v prvi fazi in nekoliko bolj sproščeno drugo in tretjo fazo. Skupno gre za tri tedne (tako pravijo, Adele pa v treh tednih ni shujšala za 45 kilogramov …).
- Prva faza: spremljamo jih 3 dni in na dan vzamemo le 1000 kcal. Vzemite 3-krat na dan zeleni smuti na osnovi ohrovta, rukole, peteršilja, zelene, ingverja, zelenega jabolka, limoninega soka in čaja matcha. In obrok pripravite samo z živili, bogatimi z encimi sirtuin (recepti so seveda v knjigi, ki sta jo pametni nutricionisti lansirali na trg).
- Druga faza: Traja med 4 in 7 dnevi in že naraste na 1500 kcal na dan. Še naprej pijejo shakeje - zdaj sta dva - skupaj z dvema obrokoma na osnovi živil z encimi sirtuin.
- Tretja faza: Menda je že faza vzdrževanja in traja približno dva tedna. O omejitvah kalorij ni govora in vključuje le dnevni stres in tri obroke iz diete.
Ko je dieta končana, je samo indicirano, da poskusite vključiti čim več živil, bogatih z encimi sirtuin.
Toda ne pozabite, da to dieto spremlja zelo intenziven in vsakodnevni program vadbe. Na Instagram strani diete lahko vidite Adele ali trenutnega Jamesa Bonda Daniela Craiga, ki se ukvarja s športom v znameniti telovadnici.
Zakaj ne moremo verjeti
Težava teh tako imenovanih "znanstvenih dokazov" je, da niso dokazani in služijo le kot argumentirana podlaga za dva dobro povezana nutricionista, ki sta ustvarila "revolucionarno metodo" za hujšanje. Njihova knjiga temelji na študiji, ki so jo opravili s strankami v telovadnici, natančneje z 39 strankami. Daj no, to se mi ne zdi dobro preiskovalno delo. Še več, ni nobene znanstvene publikacije, ki bi ponavljala to domnevno ugotovitev.
Zakaj pravijo, da deluje
Ker sta Adele in Pippa Middleton dobra trditev. A treba je povedati, da je primer Adele zelo specifičen, saj nimajo vsi toliko teže, da bi jo izgubili (niti je ne morejo izgubiti v treh tednih, ko traja ta dieta). Poleg tega je v primeru Pippe zelo športna oseba in ne verjamemo, da je že dolgo sledila tako restriktivni dieti.
Kaj resnično sprva shujša
Da, zagotovo vam ta dieta hujša, vendar ne z uživanjem hrane s čudežnimi encimi, ampak z uživanjem le 1.000 kcal na dan in po intenzivnem vadbenem programu. Mislim, lakota in družba. Seveda, če bi vam povedali, da v prvi fazi zaužijete le 1000 kcal in so vaši meniji sestavljeni iz treh napitkov na dan s težkimi do grama sestavinami in še malo, ne bi več zvenilo tako dobro kot uživanje čokolade in pitje vina, kajne? kaj ne?
Toda globoko v sebi se zdi dieta Sirtfood le še ena skrajna hipokalorična dieta v kombinaciji z intenzivno vadbo (ja, tudi to), zaradi katere najprej izgubite veliko vode - ne maščob - in nato stagnirate, ko izgubite težo ali pa ga pustite, saj dolgotrajno uživanje tako malo kalorij niti ne pomaga pri izgubi teže niti olajšanju sledenja. In ja, v primeru, da se vprašate, obstajajo ljudje, ki to počnejo, da se jim vrti v glavi, se počutijo slabo …
Sklep o veljavnosti diete Sirtfood
Pozabi nanjo. Če želite shujšati na zdrav način, ne da bi stradali ali postavili svoje zdravje pod svoje, se odločite za mediteransko prehrano, ki ima veliko znanstvenih dokazov o veljavnosti in že vključuje živila s sirtuini, kot so oljčno olje, čebula, orehi ali datumi, ki so zelo značilni za našo prehransko kulturo. In nič vam ne bo preprečilo, da bi občasno pripravili kozarec vina, niti kančka temne čokolade, četudi se ne uporablja kot trditev. Morda nima toliko glamurja, ima pa za seboj resnične študije, kot je Predimed Study. Ne igrajte s svojim zdravjem …
Naslovna fotografija: @adele
