V zadnjem času je ideja, da je jemanje sirotke dobra metoda , razširjena, kadar želite vzeti več beljakovin. Toda ali je res dobra ideja? No, odgovor je, da lahko pomaga, vendar večina ljudi tega ne potrebuje. Tukaj vam povemo vse njegove skrivnosti.
Sirotka: zelo hranljiva hrana
Sirotka ali sirotka je izdelek, ki je že desetletja veljal za odpadni proizvodni postopek sira in masla. Vendar se trenutno uporablja zaradi visoke hranilne vrednosti.
Natančneje, ostane tisti del mleka, ki se strdi (na primer tekočina iz jogurta). Njeno prehransko zanimanje je posledica dejstva, da vsebuje veliko količino beljakovin z visoko biološko vrednostjo, in je osnova za znane napitke sirotkinih beljakovin.
- Ali ga je treba vzeti? Patricia Yarnoz, nutricionistka z univerze Clínica Universidad de Navarra, trdi, da za splošno populacijo ne zanima. Pravzaprav Španci že jemo preveč beljakovin, zato so naše potrebe že več kot pokrite.
- In športniki? Sirotka bi lahko zanimala športnike, ki zelo intenzivno trenirajo in tekmujejo. V tem primeru je lahko zelo koristno, saj so na splošno njihove potrebe po beljakovinah večje in jim lahko pomagajo pri razvoju mišic. Pomaga vam lahko tudi pri okrevanju.
- Kaj je bolje: sirotka ali dodatki? Sirotka vsebuje več sladkorjev in večje beljakovine kot dodatki, zato da bi dobili enako količino beljakovin, jih morate vzeti več.
- Kako se jemlje Gre za rumenkasto in motno tekočino s kremasto konsistenco, ki jo najdemo v tekočini ali prahu, kombiniramo pa jo lahko z musliji, ki jih vključimo v sadne napitke ali vzamemo kot pijačo.
