Izziv 21 dni jasno: kako kuhati več

Priprava kruha ni kos pogače

Zelo težko je pripraviti dober kruh, še posebej, če ga morate skoraj vsak dan. Iskal sem in eksperimentiral z različnimi recepti. Na koncu je zmagal tisti, ki je bil narejen v vrečki za pečenje: zmeša 125 g vode, 20 g pekovskega kvasa, 20 olja in 500 g trdne moke. Zgneteš, daš v vrečko za pečenje v hladni pečici (brez predhodnega segrevanja) in pečeš pri 200 ° 40 minut.

Počutite se odlično, ko gre dobro

V teh 21 dneh sem spekel in zamesil veliko hlebcev. To je eno najboljših. Odlično se počutite, ko gre dobro, predvsem pa, ko to delite. Predstavlja tudi velik prihranek. Razložil vam bom, koliko sem prihranil po fotogaleriji.

Izziv jogurta

Priprava jogurta je zelo enostavna. Potrebujete jogurt, 1 liter mleka in mleko v prahu. Zmešajte, dajte v aparat za jogurt in čez 8 ur pripravljeni! Moja težava je bila hitrost, s katero jogurte jedo v moji hiši. Komaj sem imel čas! Pravzaprav sem kupil več skodelic, da sem lahko sledil. Najuspešnejši so bili jogurt z marmelado in čokoladnimi žetoni, zakaj je tako?

Pica noč

Dober petek pri meni vključuje pico in družinski film. Ponavadi sem ga kupil ali se odločil za vnaprej kuhanega. Zelo zabavno ga je bilo kuhati skupaj: narediti testo, ga napolniti s sestavinami in opazovati, kako spreminja barvo v pečici.

Domače slaščice

Filmi niso videti tako dobro, če jih ne spremljajo kokice.

Tako kot nedeljske popoldneve so boljši z velikanskim piškotom.

Proti izzivu

Mislim, da sem bil vsak vikend popolnoma zaprt v kuhinji. Kuhanje, pomivanje posode, peka … Med tednom imam manj časa, zato moram delati ob koncu tedna. Bilo je intenzivno in zelo koristno, vendar sem jedel ves svoj prosti čas.

Piškoti za vse

Pripraviti jih je enostavno, rešijo vam zajtrk ali prigrizek. Poleg tega se zelo dobro zamrznejo in odtalijo, tako da jih lahko zamrznjene shranite v šolski nahrbtnik in na počitnicah so že pripravljeni.

Tudi kava

Ker sem pol Amiš, sem začel ustvarjati lastne kavne stroke in tukaj resnično prihranim. Seveda se morate zavedati, da kapsul, ki jih je mogoče reciklirati, ne zavržete - in jih vedno pustite pripravljene, da zjutraj najprej ne boste izgubili razpoloženja.

In čokolade!

To ni najboljša fotografija na svetu niti ni videti čudovito, so pa okusne. In kaj enostavno! Seveda sem sledil receptu na isti spletni strani (so preprosti recepti in vedno delujejo). Nikoli nisem delala čokolad in bila mi je zelo všeč. Mimogrede, primerjajte fotografije! To je resnično "pričakovanje vs resničnost" v vsakem pravilu.

Posebna večerja

Kot vrhunec # reto21díasClara praznujemo tipično družbeno božično večerjo, ki pa jo je pripravila ekipa Clara po meri: na črni petek (najprej nakupovanje in nato večerja) in z mini menijem delikates. In seveda sem na vrsto prišla jaz, saj je sovpadlo z zadnjim dnem izziva. Na fotografiji imate prvi korak nekaj sirovih kroglic.

Zabavno in stresno!

Vse sem naredila, hvala bogu, da sta mi Carme in Raquel pomagali:

Tartlet iz kutin, sira in borovnic.

Sirove kroglice (mešani kozji zvitek in namaz), napolnjene z marmelado in "razbite" v mandeljnih crocanti.

Domači blinji z lososom.

Prav tako bel martini žele z olivami, tatarom iz lososa in avokada, canutillosom iz morskih sadežev in drugim pečenim piščancem.

Canutillos

Naredil sem samo polnilo, kupil sem canutillo končano. Naslednjič, ko bom to naredil, bom poskusil narediti canutillo sam. Obveščal te bom!

Nepozabno

Preživeli smo izjemen večer, poln smeha, anekdot in dobrega vina.

Izziva je bilo konec. Če sem to dosledno upošteval, koliko sem prihranil in kaj sem se naučil, vam bom to razložil v spodnjem besedilu. A že predvidevam, da bi se, če se izziv znova konča s takšno večerjo, brez oklevanja začel znova.

21 dni kuhamo vse

Sem Mamen, direktorica revije Clara, in moja # challenge21díasClara je bila, da sem 21 dni kuhala vse, kar sem jedla, vključno z očitno preprostimi stvarmi, kot so kruh ali jogurti. In ne, ni bilo lahko.

Doma običajno jemo povsem zdravo. Toda moj problem je čas in me pusti zadnjo na seznamu. Razlagam. Na splošno načrtujem večerje za cel teden ob sobotah, odvisno od tega, kaj otroci jedo v šoli, in tako nakupujem, kar resnično rabim. (Da, upoštevam Klarin nasvet ;-)

Kot rečeno, težava je bila v tem, da mi ni ničesar programiral, zato je naslednji dan jedel ostanke otrok in po potrebi dopolnil s pločevinko (tuna, skuša).

Z # reto21díasClara sem od majhnega kuhanja - in nikoli zame - do vsega skuhal. Od uživanja humusa (kupljenega!) Ali sendviča s tuno, do degustacije lososa in papilote s koprom ali slastnega piščanca v omaki.

Rezultati mojega izziva

Mislim, da v življenju nisem jedel boljše ali bolj raznoliko. Da ne govorim o užitku pri pripravi kruha doma, kakšna izkušnja! Priporočam brez obotavljanja. In užitek, ko jeste svoj jogurt - in še bolj - da vaši otroci požirajo vaš jogurt in mu je bolj všeč kot tistim v trgovini.
Sem tudi prihranil. Ocenjujem, da sem prihranil približno 60 EUR. Približno vsak domač pol kilogram kruha me je stal 0,76 evra, vsak jogurt pa približno 0,20 evra. Da o domačih picah, sladkarijah itd. Naredi matematiko.
Novi recepti. Zadnji dan izziva je celotna Klarina ekipa večerjala pri meni. Bila je naša zgodnja božična večerja. In bilo je noro in veselje. Naredil sem vse: žele, blinije, čokolade, sirove kroglice, tatar, kruh, pečen piščanec … Hvala bogu, da sta mi Carme in Raquel pomagali! Moram priznati, da čeprav je težko vsak dan skuhati popolnoma vse zase, je to po drugi strani v veselje. Recepte sem vzela z našega spletnega mesta in vse je bilo okusno.

Sem se naučil?

Mislim, da se je največ naučilo iskanje časa za kuhanje izpod kamenja in lažje jemanje stvari. Čeprav se zdi protislovno. Test opravljen? Več ali manj. Nekega dne sem zajtrkoval kruh iz pekarne, ker od mojega ni ostalo nič. A malo drugega. Počutil sem se zelo zavezano izzivu Clara, predvsem pa sebi. Sprva sem dvomil, da bom to dosegel, toda kuhinja ima nekaj, kar vas obesi in na koncu je bila to prijetna in zelo poučna izkušnja.

Izziv mi ostaja, da za vikend skuham več (pločevinke še nisem zavrgla) in domač kruh, jogurte, kolačke in piškote. Tudi ta božič nameravam ponoviti recepte, ki sem se jih naučil, in resnično želim še naprej eksperimentirati.

To so bili prednosti

Bolj sem poskrbel zase
Pet sadja in zelenjave na dan sem bolje izpolnil
Rešila sem
Počutil sem se odlično … (ko se je izkazalo dobro)
Prišel sem iz "jack, konj, kralj" v kuhinji, preizkusil sem veliko novih receptov
Odkrijete hodnike in police - prej neznane - supermarketa