Hitri in enostavni recepti, kadar si ne želite zapletati življenja

Kako pripraviti enostavne recepte

Kolikokrat ste si zastavili vprašanje, ampak …, "kaj danes kuham?" Če nimate preveč časa, a vseeno želite jesti bogato in zdravo, si oglejte te hitre in enostavne recepte, ki jih boste pripravili v krajšem času, kot si mislite.

Havajski poke

Eden od odgovorov, kako narediti hitre domače obroke, je, da pripravite unikatne jedi z zelo preprostim kuhanjem (ali pa ga sploh ne) in z najmanj možno predelano hrano, da prihranite čas (in hkrati zdravje!). Iz tega razloga so jedi, kot je havajski poke, hit. Ta ima osnovo kvinoje. Na vrhu mešanica mladih poganjkov, čebule, kumar in avokada. Nato na kocke narezan svež losos (dober je tudi z mariniranim ali dimljenim lososom), parjeni edamam, sezam in kalčki.

Skuša na pari z zelenjavo

Eden izmed receptov, ki ga lahko pripravite, ko pomislite, katero hrano lahko pripravim hitro in enostavno, je ta. Na dno parne košare za kuhanje damo nekaj opranih vej peteršilja, nanje pa nekaj ledja skuša. Pare 3 ali 4 min. Odstranite ga, posolite in popoprajte, po vrhu pa namažite zelenjavno kašo (ta vsebuje čebulo, paradižnik, rdečo papriko, oljke in kapre). Solimo in popramo ter začinimo z oljem, kisom in sojino omako.

Lečina solata z jabolkom in sirom

Korenček ter zeleno in rdečo papriko narežemo na majhne kocke. Zmešajte jih s kuhano in odcejeno koruzo in lečo, nekaj narezanimi olivami. In skupaj z rezinami jabolka in zdrobljenim feta sirom. Če ga želite začiniti, lahko emulgirate sok polovice limone skupaj z oljem in soljo ter malo limonine lupine. Odkrijte več idej za uživanje več stročnic.

Avokadova solata s piščancem in jabolkom

Ta solata je poleg tega, da je eden izmed piščančjih receptov (za ko ste se naveličali jesti piščanca), idealna kot enostaven obrok in edinstvena jed. Narejen je z mešanjem rezin avokada, jabolk in piščančjih prsi na žaru ter okrašen z blagim vinaigretom. Bogata in super hranljiva jed.

Riževa solata z kalčki

Druga hitra domača živila, ki delujejo, so riževe solate. Ta ima izjemno dovršen videz in namesto tega nima zapletov. Za pripravo riža basmati zmešajte kocke in drobnjak, rezine oljk in tunov trebuh. Daj ga v namaščeno flanero, da ga oblikuješ. Nato ga obrnite in okrasite z naribanim jajcem, kalčki, rezinami redkev na vrhu in na krožniku nekaj jagnjetine solate.

Omleti, polnjeni s šunko in poprom

Najprej prepražimo trakove zelene, rdeče in rumene paprike. Nato iz enega jajca naredite nekaj tankih okroglih francoskih omlet. Na vsako tortiljo položite rezino iberske šunke, nekaj trakov prepražene paprike in zvitek. Kot lahko vidite, da je to enostaven recept, ni enakovreden preprostemu ali ne preveč okusnemu.

Okrogla purana z zelenjavo

Dojke, macerirane z limoninim sokom, oljem in origanom, zvijemo s kuhinjsko vrvico in jih na žaru pečemo 15 minut. Ko je končano, sesekljajte nekaj zelenjave ali vzemite vrečko že oprane in sesekljane in jih dušite približno 4 minute na močnem ognju. Dodajte dve žlici sojine omake, premešajte in odstranite s ognja. Zelenjavo položite za osnovo, na vrh pa purana z roza poprom in aromatičnimi zelišči.

Topla zelenjavna solata

Tudi solate vas rešijo številnih težav, ko razmišljate o tem, kako hitro pripraviti preproste obroke. Najprej podušite nekaj čebule in bučk ter rezervirajte. Nato na krožnike razporedite nekaj drobno sesekljanega rdečega zelja, naribanega ali spiraliziranega korenja, rezine avokada in rezervirano čebulo in bučke. Na koncu dodajte nekaj tacosa feta sira, kalčkov, rukole in sesekljanih lešnikov ter začinite.

Kuskus s tatakijem iz lososa

Kuskus je še en zvest zaveznik enostavnih receptov. Bučke operemo in narežemo na majhne kocke; Pirjamo jih nekaj minut, dodamo kuskus, zalijemo z enako količino vode in začinimo. Zavremo in odstranimo. Pustite počivati 5 minut in premešajte. Medtem rjavo lososov file 1 minuto na stran, pustimo, da se ohladi in ga narežemo na rezine. Prepražite šparglje in papriko. In na ploščo sestavite izmenično plasti kuskusa in bučk, paprike in špargljev ter lososa na vrhu.

Riž z ananasom, pomarančo in suhim sadjem

Riž z ananasom, pomarančo in oreščki

Med kuhanjem riža v veliko slani vodi nekaj rozin hidrirajte v topli vodi. Ananas olupite, odstranite osrednji del in ga narežite na majhne koščke. In pomarančo olupite, odstranite čim več bele kože in jo narežite na kline. Ko je riž kuhan in odcejen, ga zmešajte z ananasom, pomarančo, odcejenimi rozinami, nekaj sesekljanih mandljev in nekaj pinjol. In začinite z oljem, limoninim sokom, sesekljano svežo meto in ščepcem soli. Odkrijte več enostavnih solat.

Brokoli z zelenim fižolom in avokadom

V silikonskem ohišju peko zelenega fižola in nekaj opranih vejic brokolija v mikrovalovni pečici približno 10-15 minut. Medtem narežemo nekaj kock avokada in paradižnika ter nekaj vijoličnih čebulnih peres. Vse skupaj položite na krožnik. Okrasimo z mešanico stare gorčice, limoninega soka, olja, soli in sesekljanega peteršilja. In skupaj z nekaj indijskih oreščkov ali drugega suhega sadja.

Piščanec na žaru z gobami

Ustreza vam tako kot kosilo kot kot lahko večerjo. Na eni strani morate narediti prsi na žaru. Nekatere gobe sotirane s česnom in peteršiljem. In da mu boste dali prefinjen pridih, ga lahko spremljate z medeno in gorčično omako ter nekaj sesekljanih pistacij in pinjol na vrhu ter žajbljevim listom.

Rastlinski salpicón

Tukaj je še en naš enostaven in okusen recept. Samo sladko koruzo morate zmešati z na kocke narezanim avokadom, paradižnikom in čebulo, rezinami oljk, koriandrom ali drobno sesekljanim peteršiljem. Začinite ga lahko z brizganjem olja, limoninega soka, soli in, če imate radi pikantno, nekaj kapljic Tabasca. Premešajte in spremljajte nekaj nachosa.

Oslički curry z zelenjavo

V julienu dušite nekaj zelenjave (za kuhanje lahko uporabite tudi vrečko zelenjave, ki ste jo že pripravili) in rezervirajte. Nato približno 3 minute na žaru pecite nekaj filetov osliča s kožo navzdol. Prevrnite jih in pecite še 1 minuto. Dodajte žličko curryja, na hitro prepražite in prilijte ribje zaloge. Kuhamo še 2-3 minuti, dokler se ne zmanjša za polovico, odstavimo z ognja in postrežemo s sokom in začinjeno zelenjavo na vrhu.

Piščančje in zelenjavne fajite

Fajitas so še en odgovor na to, katero hrano lahko pripravim hitro in enostavno. Na eni strani dušite trakove tribarvne paprike in rdeče čebule ter rezervo. Na drugi pa naredite prsa na žaru in jih narežite na trakove. Tortilje segrevajte v ponvi, ki ne lepi, brez dodajanja maščobe, 1 minuto na vsaki strani. Namažemo jih z gvakamolom, dodamo piščanca, zelenjavo in nekaj opranih listov koriandra. In pripravljen.

Prepražena zelenjava v plis plas

Imate dve možnosti: ali pripravite zelenjavo in jo zavrite ali poparite, ali vzamete vrečko oprane in narezane zelenjave in jo segrejete v mikrovalovni pečici. Trik, da postane okusen, tako v enem kot v drugem primeru je, da jih kasneje v ponvi prepražimo z nitjo olja in sesekljanim česnom ter okrasimo s timijanom, origanom, rožmarinom … Olje, česen in zelišča se preoblikujejo Nekaj diskretne zelenjave v navdušenju.

Lečina solata s piščancem in jabolkom

Ta recept ni le super enostaven, ampak tudi zelo nasiten. Vzeti morate le pest odcejene leče v pločevinkah in jo zmešati z narezanim paradižnikom, nekaj rezinami jabolka, trakovi piščančjih prsi na žaru, kockami svežega sira in sesekljanim drobnjakom. Poleg tega, ker združuje beljakovine piščanca, leče in sira, je to eden izmed receptov, s katerim ne boste odšli lačni.

Buda skleda

Budine sklede so zelo podobne havajskim pokom. Na istem krožniku kombinirajo majhne porcije malo predelane hrane. Za to dušite nekaj kock tune ali lososa. Kuhajte fižol in grah 5 minut. Z zelenjavnim spiralizatorjem naredite spirale iz bučk in korenja. Sestavine razporedite v skledo skupaj z listi cikorije in jagnjetino solato. Okrasimo s kalčki in oblečemo s solatno omako.

Polnjeni kumarični čolni

Kumare olupite in jih po dolžini prerežite na polovice. Rahlo jih prelijte z žličko. Sesekljajte celulozo in jo zmešajte s kuhanim in odcejenim dolgim rižem, naravno tuno, korenčkom in sesekljanimi olivami. Začinite po okusu, s to mešanico napolnite kumare in postrezite z listi rukole. Če želite narediti vegetarijanski recept, za svež sir preklopite na tuno.

Blitva s korenčkom in šunko

Zavrite nekaj blitve (ali malo špinače) skupaj z nekaj rezinami korenja. Medtem ko kuhajo, dušite nekaj narezanih ajitosov. Dodamo nekaj taco šunke ali kuhanega purana. Dodamo blitvo in dobro odcejeno korenje. Vse skupaj dušimo, dokler ne izgubi vlage in se vsi okusi prežamejo. In postrežemo toplo. Preprost in zelo bogat recept.

Zelenjavna enolončnica z vinaigrette

Zamrznjeno zelenjavno enolončnico zavremo in jo, ko je kuhana, odstavimo. Med kuhanjem pripravite vinaigrette: laminirajte 2 česna in jih popražite s čilijem na 2-3 žlici olja. Ko česen rahlo porjavi, olje precedite in dodajte papriko. Premešajte in dodajte dober brizg kisa in peteršilja. Enolončnico pokapajte s to vročo vinaigreto. In če želite, da je jed bolj popolna, dodajte nekaj belega fižola ali nekaj vrčev.

Umešana jajca s šparglji in kozicami

Nekaj belušev dušite 2-3 minute na močnem ognju in rezervirajte. V isti ponvi nekaj minut dušite nekaj kozic in jih tudi rezervirajte. Jajca stepemo in jih dodamo v isto ponev. Zmanjšajte ogenj na minimum, premešajte in, ko se začnejo nastavljati, izklopite ogenj, dodajte šparglje in kozice ter dobro premešajte. Pustite, da nekaj minut počiva v ponvi, da konča nastavitev in to je to.

Loki s fižolom, avokadom in pipami

Skuhajte testenine. Nekaj zelenega fižola operemo, obrežemo, narežemo na tanke trakove in kuhamo približno 5 minut. Obe sestavini osvežite in odcedite. Bučke operemo, nasekljamo in podušimo z olupljenim in mletim česnom. Pustite nekaj bučnih semen in jih začinite. Testenine zmešajte s fižolom, bučkami in sončničnimi semeni. Oblecite se z oljem, soljo in poprom ter potresite s sirom in baziliko. Trik, s katerim prihranite čas, je vzporedno kuhanje.

Loki s piščancem, paradižnikom in bučkami

Skuhajte testenine. Medtem na žaru popecite nekaj lukin bučk in pripravite nekaj piščančjih filejev na žaru. Ko je kuhan, ga odcedimo in ohladimo s hladno vodo. Zmešamo z bučkami in na kocke narezanim piščancem. Dodajte nekaj paradižnikovih klinov in nekaj kock sira. In začinite z oljem, kisom in malo origana. Prav tako je zelo bogata s papriko piquillo, narezano na trakove. Še več solat s testeninami, tukaj.

Špinačna solata z lečo

Ta recept za špinačo je izjemno enostaven in okusen. V skledo za solato razporedite sveže špinačne liste, rezine korenja in ostružke sira Manchego. In na vrh dodajte nekaj kuhane leče, popražene v ponvi z malo olja, sojine omake in balzamičnega kisa.

Tartleti iz blitve s kuhanim jajcem

Zavrite nekaj blitve ali špinače in dobro odcedite. Prepražimo nekaj rezin česna. Preden se popolnoma zapečejo, dodajte blitvo in vse skupaj podušite. S to mešanico napolnite nekaj predkuhanih testenin s testeninami in prelijte s kuhanim jajcem. Ugotovite, kako kuhati popolno jajce.

Lešnik solata iz rjavega riža

Lešnikova solata iz rjavega riža

V skledo damo kuhan in odcejen rjavi riž. Primešamo nariban korenček, sesekljan drobnjak, odcejeno koruzo ter opran in sesekljan drobnjak. Oblecite se z mešanico nasekljanih lešnikov, olja in kisa ter premešajte, da so vse sestavine impregnirane. In na koncu, da se ne razpadejo, dodajte nekaj vodne kreše ali kanone in okrasite s celimi lešniki. Ker ne vsebuje ničesar živalskega izvora, gre za 100% veganski recept.

Spirale z gobami in grahom

Tu je dokaz, da je vegetarijanske recepte lahko narediti enostavno, lahko in okusno. Skuhati morate le nekaj spiral testenin (če daste pravo količino in ne dodate bomb omake, to ne bo pitanje). Med kuhanjem dušite nekaj zelenjave in nekaj gob. In zmešaš in začiniš s sojino omako. Če želite nadomestiti pomanjkanje živalskih beljakovin, dodajte nekaj zamrznjenega graha v kuhanje ali uporabite pasto iz leče namesto običajne.

Čičerikova solata

Vzemite pest čičerke v konzervi in jo zmešajte z na kocke narezano rdečo in zeleno papriko, paradižnikom in čebulo. In začinite z lahkim vinaigretom in nekaj sesekljanih peteršiljevih listov. Da bo popolnejša, lahko na primer dodate svež sir ali kuhano jajce. Odkrijte več solat iz čičerike.

Tortilje enolončnice z zelenjavo

Tortilja enolončnice z zelenjavo

Če ne znate tortilje, je to vaš recept. V nekatere ognjevzdržne enolončnice damo osnovo kuhane ali prepražene zelenjave ali ratatouille ali nekaj ostankov, ki jih imate v hladilniku (pri CLARI imamo zelo radi #safefood, torej ničesar ne zavržemo). Pokrijte jih z razbitim jajcem in pecite približno 15 minut pri 180 °. Lahko jih spremljate s češnjevimi paradižniki in domačo paradižnikovo omako.

Vemo, da nihče nima časa na pretek. Služba, družina, prosti čas … 24 ur ni dovolj in zato si vsi želimo, da v kratkem času pripravimo zdrave in bogate recepte. Da vaša prehrana ni tista, ki na koncu trpi zaradi hitenja dneva, predlagamo veliko preprostih receptov, ki jih lahko skuhate v manj kot 30 minutah.

Najbolj koristni preprosti recepti

Havajska skodelica in buda. So kombinirane jedi na osnovi malo ali nič predelane hrane, ki so poleg tega, da so modne, narejene v plis plas.
Riževe solate. Kuhan in odcejen riž morate le mešati s surovo ali kuhano zelenjavo, mesom ali ribami, stročnicami in ga začiniti.
Kvinoja in kuskus. Ne glede na to, ali jih naredite sami ali jih kupite vnaprej kuhane, so odlična osnova za hiter in enostaven obrok.
Umešana jajca in tortilje. Jajčni recepti dajejo veliko koristi, ko iščete enostavne in okusne recepte. Dobro se kombinirajo z zelenjavo, kozicami, slanino, ibersko šunko …
Zelenjavne solate. So še ena obveznost pri enostavnem kuhanju. Vzamete kuhan fižol, lečo ali čičeriko in jih primešate zelenjavi in siru, lososu, piščancu …
Pečene ali parjene ribe. So najlažje in najhitreje kuhanje. In lahko jih spremljate z ratatouilleom, parjeno zelenjavo, solatami …
Testenina solata. Tako kot solate iz riža in stročnic tudi solate s testeninami hitro rešijo obrok. Medtem ko se testenine kuhajo, vi pripravite stran.
Piščanec ali puran na žaru. Poleg tega, da so najlažji mesni izdelki (če jih jeste brez kože), so recepti s piščancem ali puranom pripravljeni zelo enostavno, lahko pa jih spremljate z gobami, zelenjavo, rižem, testeninami …
Raznolike solate. So zvezde številnih diet, a tudi rešitev, ko ne veste, kako pripraviti hitre in preproste obroke. Odkrijte enostavne, hitre in okusne solate.
Kuhana zelenjava. Tako kuhani, na pari ali prepraženi, služijo kot podlaga ali okras za hitre in enostavne recepte z mesom, ribami, stročnicami, sirom …

Kako narediti enostavne recepte: osnovni ključi

Preprosto kuhanje. Eden glavnih trikov pri pripravi preprostih obrokov je, da se odločite za zelo osnovno kuhanje, na primer na žaru, kuhano na pari, v mikrovalovni pečici, v pečici (traja dlje, vendar vam ni treba dvigniti prsta), sotirano, premešano. ..
Pripravljena hrana. Drug način prihranka časa pri pripravi jedi je, da za neposredno kuhanje ali celo predhodno kuhanje uporabite živila, ki so že narezana in oprana (kuhane stročnice, kuhan riž in kvinoja, konzervirane ribe, kisle kumarice …). Ugotovite, katera predelana hrana je slaba in katera ne.
Izkoristite hrano. #Safefood vam ne pomaga le, da ne zapravite hrane in s tem vodite bolj trajnostnega življenja, ampak tudi prihranite denar … in čas! Ostanke lahko izkoristite za pripravo drugih receptov in shranjevanje korakov.
Kuhaj z glavo. Druga nezmotljiva pot, da gremo hitreje, ko gre za kuhanje, je predvidevanje prekuhavanja in zamrzovanja ali konzerviranja, da imamo pri roki svoje zdrave in zelo praktične predkuhane izdelke.