Juha iz zelenega fižola s kozicami
Juha iz zelenega fižola s kozicami
Gre za različico klasičnega podušenega fižola z kozicami, vendar z zelenjavo, "zakamuflirano", tako da gre bolj neopaženo in med tiste, ki ne ponorejo na zelenjavo. Glej recept.
Vrečke, polnjene z zelenjavo
Vrečke, polnjene z zelenjavo
Poleg tega, da so zelo zdravi, imajo kot darilo presenečenja eksotičen in skrivnosten pridih. Zato jih imamo radi kot za zabavo ali za posebno priložnost. Ali da bi navdušili goste ali se pogostili, ker da, ker smo vredni tega. Glej recept.
Rezanci iz bučk z rdečim pestom
Rezanci iz bučk z rdečim pestom
Ne glede na to, ali so sami ali v mešanici s testeninami, rezanci iz bučk vedno zmagajo in vam pomagajo dodati prehrano rastlinskih vlaken. Če jim želite dati bolj okusen pridih, jih namesto, da jih blanširate v vodi, dušite v voku ali v nelepljivi posodi z nitjo olja. So okusne, zato recepta ne spreglejte.
Mota in zelenjavni cmoki
Mota in zelenjavni cmoki
Drug način, kako zelenjavo precedimo v veliko bolj mamljivo posodo, je, da jo dodamo nadevu, kot je to v teh ribjih pljeskavicah s čebulo, poprom, bučkami in paradižnikom. Poleg tega so okusne.
Koka iz bučk in popra
Koka iz bučk in popra
Tako koke kot pice se odlično ujemajo s katero koli vrsto zelenjave. In če nočete pregreti glave, vam niti testa ni treba narediti. Vzamete testo, ki ga prodajajo, že izdelano ali vnaprej kuhano margarito pico in jo obogatite z zelenjavo, ki vam je najbolj všeč ali jo imate v hladilniku. Odkrijte več idej tukaj.
Tortilja torta
Tortilja torta
Je ena izmed najbolj priljubljenih jedi, ki obstajajo. Lahko ga pripravite vnaprej in ustreza tudi krožniku za zabave. In če je narejena z zelenjavo, vam pomaga, da v svojo prehrano vključite dober odmerek te ključne hrane. Glej recept.
Da malčki in ne tako majhni jedo več zelenjave, lahko postane resnična bitka … razen če podpišete našo taktiko, da jo "skrijemo". Te ideje so tako bogate, da boste ponovili tudi najbolj protizelene! Nato imate vse trike in v galeriji slik sočne recepte, ki to dokazujejo.
1. Rastlinske (in sadne) kreme
Če je težava v tem, da ne marate določene zelenjave, jo lahko preprosto skrijete tako, da skupaj z drugo zelenjavo naredite kremo. Če pa na splošno ne marate zelenjave, lahko smetani dodate sadje in tako prikrijete njen okus. Večina rastlinskih krem se na primer zelo dobro kombinira z jabolkom ali pomarančo.
2. Izrazite prikrivanje
Trik je v tem, da zelenjave niti ni videti. Jajčevcem, bučkam, papriki ali paradižniku dodajte nekaj cmokov. Ali pa z njimi naredite krokete ali hamburgerje. Ena od tipk je, da jih veliko drobite, da jih ne bodo opazili. In če malo prenašate zelenjavo, zakaj te zelenjave ne napolnite z mesom, rižem, stročnicami ali ribami. Ali pa naredite tudi koko ali zelenjavno pico …
3. Zelenjavni rezanci
Gre za mešanje testeninskih rezancev ali špagetov z drugo zelenjavo (bučke, korenje …). Za njihovo oblikovanje lahko uporabite lupilnik krompirja ali spirilizator (poseben kuhinjski pripomoček za rezanje zelenjave v obliki špagetov). Ko jih kuhate, zelenjavo samo minuto blanširajte v vreli vodi ali jo malo podušite v ponvi ali voku. Nato jih na običajen način zmešajte s kuhanimi pšeničnimi testeninami in jim dodajte omako, ki vam je najbolj všeč: pesto, neapeljski, bolonješki …
4. Tortiljine torte
Naredite 3 tortilje, vsaka z zelenjavo, ki jo želite (jajčevci, poper …). Zelenjavo narežemo na majhne koščke in jo poparimo, preden jo dodamo jajcem. Ko so tortilje nastavljene, jih položite eno na drugo. Če jih želite bolj prikriti in jim dati bolj mamljiv pridih, lahko torto pokrijete z malo bešamela, na vrh potresete sir in gratinirate.
5. Polnjene testenine
Izkoristite dobro stiskanje testenin - skoraj vsi jih imajo radi - in zelenjavo v njih zakamuflirajte v obliki tortelinov, raviolov, kanelonov ali lazanj (samo zelenjavnih ali mešanih z mesom ali ribami).
6. Torbe presenečenja
Videti so tako privlačno, da na polnjenje skoraj nihče ni pozoren. Potrebujete samo folije iz filostega testa, ki jih napolnite z zelenjavo samo ali pomešano z mletim mesom, morskimi sadeži, razrezanimi ribami ali malo sira.
Če je vaša "potreba" po več zelenjave označena, ker ste vegan, morate vedeti, da je zelo pomembno, da je vaša prehrana uravnotežena in da morate, če ne uživate živalskih beljakovin, zadovoljiti potrebe po vitaminu B12. Kako? Z dodatki, ki pomagajo telesu pri tvorbi rdečih krvnih celic in živčnega sistema
