Riž z zelenjavo, osnovni recept
Riž z zelenjavo, osnovni recept
Tu je tipičen recept za riž z zelenjavo: v paeli in s papriko, zelenim fižolom in grahom. Kot boste videli spodaj, obstaja veliko različic in je osnova za številne druge recepte za riž ali solate.
- Sestavine: 350 g riža bomba - 1 ½ l zelenjavne juhe - 1 rdeča paprika - 1 zelena paprika - 3 paradižniki - 80 g zelenega fižola - 50 g zamrznjenega graha - 1 strok česna - rožmarin - paprika - belo vino - oljčno olje - sol.
Kako to narediti korak za korakom
- Juho segrejemo. Operite papriko in zeleni fižol. Očistite obe in prvo narežite na majhne kocke, drugo pa nasekljajte. In česen olupimo in zmeljemo.
- V ponvi za paello segrejemo tri žlice olja. Pol minute dušimo česen in dodamo papriko. Nadaljujte s kuhanjem na zmernem ognju 5 minut, dokler ne začnejo rjaveti.
- Paradižnik operemo, prerežemo na pol in ga naribamo. Dodajte jih omaki skupaj s fižolom in vejico oprane rožmarina. Začinimo, pokrijemo in kuhamo 5 minut.
- Zalijte s pol kozarca vina in pustite, da izhlapi. Vmešajte grah, riž in pol čajne žličke sladke paprike. Nekaj minut med nenehnim mešanjem pražimo riž in ga zalijemo z vrelo zelenjavno juho.
- Sol prilagodite in kuhajte 18 minut, na majhnem ognju in brez mešanja. Med kuhanjem občasno rahlo pretresite paello, jo primite za ročaje, da se riž ne sprime. Izklopite ogenj, pokrijte in pustite, da počiva nekaj minut, preden postrežete.
- Izviren pridih. Za poseben okus mu lahko dodate pest ribeza skupaj z grahom in rižem. Prikaže vam sladko točko, ki vam super ustreza.
Riž z zelenjavo in artičokami
Riž z zelenjavo in artičokami
Zelo okusen je tudi z artičokami. Lahko jih dodate skupaj s papriko. Za njihovo pripravo odstranite nekaj zunanjih listov, odrežite konico in dno stebla, jih razrežite na 8 kosov in jih operite.
- Da artičoke ne oksidirajo, medtem ko jih ne uporabljate, jih potopite v vodo z limono. Odkrijte več receptov z artičokami.
Juhast riž z zelenjavo
Juhast riž z zelenjavo
Če ne želite, da je tako suha, kot se to običajno počne v paelli, imate tudi možnost, da jo naredite juhasto.
- Če želite, da postane jušna, naredite omako v globoki ponvi, dodajte še malo juhe, pustite kuhati približno 25 minut pokrito na majhnem ognju (čas se lahko razlikuje glede na vrsto riža, ki ga uporabljate) in ga takoj postrezite na krožnikih globoko; naj ne počiva.
Riž z zelenjavo in piščancem
Riž z zelenjavo in piščancem
Še en zelo značilen recept za riž z zelenjavo je s piščancem. Tako služi kot edinstvena jed in z dodajanjem beljakovin naredite zelo zadovoljiv recept.
Korak za korakom
- Piščanca očistite, posušite s kuhinjskim papirjem in ga nasekljajte na koščke velikosti ugriza.
- Na vseh straneh ga popecite v paelli z malo česna in ga odstranite.
- Ko je omaka končana, jo ponovno dodajte rižu, grahu in juhi.
- Če želite izboljšati okus piščanca, lahko namesto zelenjave uporabite piščančjo juho.
Riž z zelenjavo s tofujem
Riž z zelenjavo s tofujem
Drug način, kako dobiti edinstveno jed, ne da bi se zatekli k živalskim beljakovinam, je pripraviti riž z zelenjavo s čebulo tofu, eden najlažjih in najbolj okusnih vegetarijanskih receptov. Če želite ta recept pripraviti v zadnjem trenutku, lahko vržete kozarec predhodno kuhanega riža in vrečko oprane in narezane zelenjave in gob.
Korak za korakom
- Na eni strani prepražite zelenjavo.
- Na drugi strani prepražimo čebulo in, ko je zlato rjave barve, dodamo nekaj kock tofuja in jih dušimo skupaj z malo sojine omake.
- Potem morate samo vse zmešati v skledi in to je to.
Tofu iz soje (stročnice) je ena od klasičnih sestavin vegetarijanske kuhinje, ki nadomešča meso in ribe. Tu je še več receptov s tofujem.
Riž z zelenjavo in kozicami
Riž z zelenjavo in kozicami
Čeprav ni najbolj pravoverni od vseh, je tipični orientalski riž s tremi užitki še vedno riž z zelenjavo. Običajno ima grah, korenje, tortiljo in kozice ali piščanca. To smo naredili s kockami graha, koruze in bučk, ki mu prav tako zelo ustrezajo, in nekaj sotiranih olupljenih kozic.
- Če želite, da je bolj ohlapen, lahko naredite bel riž, nato pa dodate kuhano ali prepraženo zelenjavo, kozice ali nekaj kuhanih kozic in malo sojine omake.
Jajčevci, polnjeni z rižem z zelenjavo
Jajčevci, polnjeni z rižem z zelenjavo
Poleg tega je riž z zelenjavo, ker dobro zdrži več dni, jed, ki se čudovito prilega, ne glede na to, ali iščete obroke, ki jih boste vzeli v službo, ali naredite več priprav, če se odločite za serijsko kuhanje (kuhajte naenkrat, da vam ne bo treba kuhati do konca tedna) in veliko igra v tako imenovani "varni hrani", kuhinji uporabe.
- Dobra ideja. Na primer, riž z zelenjavo, ki vam ostane, lahko uporabite za izdelavo polnjenih jajčevcev. Več receptov z jajčevci, tukaj.
Riževa solata z zelenjavo
Riževa solata z zelenjavo
In seveda je odlična osnova za pripravo katere koli riževe solate.
- Kako narediti. Dajte obliko zelenjavnemu rižu z malo tuninega trebuha v namaščeno flanero. Nato ga obrnite in okrasite z naribanim jajcem, kalčki, rezinami redkev na vrhu in nekaj jagnjetine solate na krožniku. Je eden hitrih in enostavnih receptov, kadar si ne želite zapletati življenja.
