Rastlinske kreme: ideje za vse okuse

Rastlinske kreme so ena najbolj cenjenih jedi z žlicami, ker je njihova sestava običajno zdrava in uravnotežena, zelo nasitna, in ker jih lahko jemo vroče in hladne, se prilegajo kadar koli v letu.

zelenjavna smetana

Obstaja nešteto zelenjavnih krem, a to imamo radi, saj v njej mešajo večino najbolj uporabljene zelenjave za pripravo smetane (buče, pora, korenja, čebule …) skupaj z zelenjavno juho. Ker nismo dali mleka ali sira, je zelo lahko. In poleg tega, da je vegetarijanski, ustreza tudi veganskemu receptu, saj ne vsebuje nobene sestavine živalskega izvora. Glejte recept po korakih.

Krema iz bučk

Krema iz bučk je ena izmed zvezd rastlinskih krem. Naredimo ga s krompirjem in, če ga okusite, ne dvomimo, da ga boste ponovili. Povemo vam vse trike, kako to storiti, in veliko idej, da kar najbolje izkoristite to možnost. Glejte recept po korakih.

Lahka bučkina krema

Če iščete enostavne, a tudi lahke kreme ali juhe, morate preizkusiti to lahko kremo iz bučk. Z nadomestitvijo posnetega mleka za smetano in nizkokaloričnim sirom ter opuščanjem krutonov ali drugih kaloričnih delcev smo uspeli zmanjšati skoraj 300 kalorij! Glejte recept po korakih.

Bučna krema

Ste pripravljeni uživati v lepoti? Tukaj je recept za bučno kremo v življenju z njeno bučo, krompirjem, čebulo, malo sira in pridihom muškatnega oreščka. Je ena izmed jedek z žlicami, ki se vedno dobro znajde in je všeč skoraj vsem. Glejte recept po korakih.

Zelo maščobna kremasta bučna krema

Imamo tudi lahkotno različico bučne kreme. Z opustitvijo smetane ali mlečne smetane in sira, ki se običajno da v večino krem, smo uspeli zmanjšati 120 kalorij nič več in nič manj. In s kančkom curryja mu damo izviren in prefinjen pridih. Glejte recept po korakih.

Por krema

Če želite pripraviti to kremo iz pora, očistite in operite 2 pora in 1 mlado čebulo. Sesekljajte jih in odpustite. Dodamo 3 na kocke narezane krompirčke in dušimo še 2 minuti. Prilijemo 1,5 litra zelenjavne juhe, sol in poper ter vse skupaj kuhamo približno 30 minut. Odstranite s toplote, mešajte, dokler ne dobite kreme; in ga podajte skozi Kitajce, če želite, da je bolj fin. Postrežete ga lahko v vročem in hladnem, skupaj z oljem, sesekljanim drobnjakom, oreščki …

Super lahka vichyssoise

Če ste ljubitelj te porne kreme francoskega izvora, se boste zaljubili v našo super lahkotno vichyssoise, vegetarijanski recept s 125 kalorijami manj kot tradicionalni in z vsem okusom. Trik je v tem, da nekatere sestavine nadomestite z manj kaloričnimi različicami: jabolko namesto krompirja, posneto mleko … Glejte recept po korakih.

Korenčkova krema

Druga možnost je, da se odločite za alternativo tipični kremi iz buč ali pora, kot je ta s korenčkom, ki jo lahko jemljete tako toplo kot hladno. Zahvaljujoč moči ingverja, ki je ena od začimb za izgorevanje maščob, je zelo zdrav in uravnotežen ter pomaga pri izgorevanju maščob. Glejte recept po korakih.

Nežna fižolova juha s kozicami

Je različica klasičnega zažganega fižola z kozicami, vendar z "zakamuflirano" zelenjavo, tako da gre bolj neopaženo in lažje vstopijo tisti, ki ne ponorejo za zelenjavo. Glejte recept po korakih.

Čičerikova krema

Poleg klasičnih zelenjavnih krem jo lahko naredimo tudi s stročnicami, kot je ta, s čičeriko, ki nam je v CLARI tako všeč. To je še en način vključitve dveh ali treh obrokov stročnic na teden, v tem primeru v obliki smetane in s pridihom aromatičnega cimeta, ki se počuti odlično. Glejte recept po korakih.

Špinačna krema s prepeličjimi jajci

Če ga želite, dušite por in korenček. Nato dodajte 500 g sveže špinače in na majhne kocke narezan krompir. Ko se špinača zmanjša, dodajte zelenjavno juho, da pokrije. Kuhamo približno 20 minut (dokler krompir ni kuhan) in pretlačimo. Za spremljanje in dopolnjevanje jedi lahko za okras dodate kuhano jajce (v tem primeru so prepelice), popečene mandlje in dušene sveže liste špinače. Odkrijte več receptov s špinačo.

Krompirjeva krema

Prepražimo 1 nasekljan por in 1 čebulo. Dodajte 4 na kocke narezan krompir brez kože. Dodajte zelenjavno juho, dokler ni vsa zelenjava pokrita. Zavremo in kuhamo 30 minut. Če se zaužije veliko, dodajte malo juhe. Pojdite skozi mešalnik, dokler ne dobite gladke kreme. Po potrebi prilagodite sol. In okrasite z zelenjavnimi čipsi in nitjo oljčnega olja z okusom sesekljanega peteršilja.

Grahova krema z poširanim jajcem

Potrebujete četrt por, majhen krompir, tri pesti zamrznjenega graha in jajce. Por in krompir dušimo v ponvi približno 5 minut. Dodamo grah, dolivamo vodo, dokler ni pokrit, kuhamo še 15 minut in pretlačimo. Za dokončanje dodajte ostružke šunke in trdo kuhano jajce. Je ena izmed zdravih večerj, ki jih je enostavno narediti in okusno pripraviti!

Rastlinske kreme: najboljši recepti

Bučna krema. Naredimo ga z bučo, krompirjem, čebulo in pridihom muškatnega oreščka.
Por krema. Potrebujete por, čebulo, krompir in ga lahko namesto s smetano kombinirate z jogurtom.
Krema iz bučk. Prinesite bučke, krompir, čebulo in dobro zelenjavno juho.
Korenčkova krema. Pripravimo ga s korenčkom, čebulo in krompirjem, eksotičen pridih pa mu damo z ingverjem in kokosovim mlekom.
Krema iz zelenega fižola. Njegova osnova je zeleni fižol skupaj s čebulo in krompirjem.
Špinačna krema. Naredite omako iz korenčka in pora, dodate špinačo, zalijete z vodo in pretlačite.
Grahova krema. Njegove osnovne sestavine so grah, krompir in por.
Čičerikova krema. Kot osnovo kuhana čičerika, buča in korenje. In za aromo, cimet.

Kako narediti dobro zelenjavno kremo

Osnova zelenjavnih krem je zelenjava. Da bodo videti dobro, poskusite uporabiti kakovostno sezonsko zelenjavo.
Za razlikovanje od pireja je drugi bistveni element tekočina: voda, juha, mleko … Če se odločite za vodo, naj bo mineralna, vendar ne pozabite, da je bogatejša z zelenjavno juho.
Da bi mu dali kremasto konsistenco, so tradicionalno dodali smetano ali sir, danes pa se uporabljajo drugi veliko manj težki "zgoščevalci", kot so jabolko, buča, korenček, krompir … ki mu poleg tega dajejo telo okus (in v nekaterih primerih sladkost).
Za prilogo so včasih postavljali krutone iz opečenega kruha ali naribanega sira, zdaj pa jemljejo bolj zdrave okraske: oreščke, semena, kalčke, aromatična zelišča …