Vem, da če govorimo o maščobi in hujšanju, mi najprej pade na pamet: "Odpraviti jih moraš! Slabe so!" No, ne, to je resna napaka, saj je njen prispevek bistvenega pomena za pravilno delovanje telesa. Včasih najdem odpor pri sprejemanju s strani svojih pacientov, a takoj ko razložim prednosti teh dobrih maščob, so prepričani. Poglejmo, če vas lahko prepričam!
Lastnosti živil z omega 3
Pomagajo vam pri hujšanju. Omega 3 maščobne kisline so maščobe, ki jih ob pravilnem sorazmerju in uravnoteženi prehrani ne zredijo, lahko pa vam pomagajo pri hujšanju, saj celicam pomagajo pri boljši presnovi hrane.
Ščitijo zdravje. Koristne so za srce, saj pomagajo zmanjšati trigliceride, slab holesterol in krvni tlak. So tudi protivnetna, kar pomaga v primerih revmatoidnega artritisa ali pri preprečevanju nekaterih vrst raka. Poleg tega izboljšajo intelektualno uspešnost.
Kako veste, ali uživate dovolj omega 3?
Če na dan zaužijete 2 ali 3 obroke modre ribe in pest oreščkov (20–30 g) ali žlico lanenih ali chia semen, boste pokrili svoje potrebe.
Kaj lahko "prepreči" prednosti omega 3?
Prekomerno uživanje maščobnih kislin omega 6, kar je nekaj običajnega v zahodni prehrani, saj je tesno povezano z uživanjem predkuhanih živil, industrijskega peciva, semenskih olj (sončnično, koruzno …) itd. Šteje se, da morajo biti za vsako enoto omega 3 tri omega 6.
Kaj se zgodi, če se poruši ravnovesje med omega 3 in 6 … Staranje telesa se pospeši, na koži se pojavijo ekcemi, poveča se število debelosti, povezano je z vnetnimi boleznimi, diabetesom ali boleznimi srca in ožilja (srčni napadi, kapi …), med drugim.
Katera hrana je najbogatejša z omega 3?
- Orehi Če so oreški prvaki v omegi 3, so oreški na vrhu vseh stopničk. Poleg tega je tista z najboljšim razmerjem omega 3 in omega 6.
- Modra riba. Sardele, inčuni, tuna ali losos so bogati z omego 3. In dejstvo, da sredozemska prehrana daje te ribe v škodo drugim ali mesu, je ena izmed najbolj uravnoteženih diet, če govorimo o omegi 3 in 6.
- Perilo. Tako olje kot semena zagotavljajo dvakrat več omega 3 kot modre ribe.
- Olivno olje. Je tista z najboljšim razmerjem med omego 3 in 6 in zato najbolj priporočljiva, celo pred lanom, ki vsebuje več omega 3.
- Chia semena. So najbogatejša rastlinska hrana z omega 3 in dober vir vitaminov B. Če želite izkoristiti njihovo protivnetno moč, jih uživajte sveže zmlete.
