Kaj jesti za preprečevanje raka

Ja, dobro prehranjevanje vas ščiti pred rakom

Po podatkih Mednarodnega inštituta za raziskave raka, ki je odvisen od Svetovne zdravstvene organizacije, je z genetskimi vzroki mogoče razložiti le 5% raka. Preostalih 95% je pogojeno z okoljskimi dejavniki, od vseh pa je prehrana najpomembnejša.

"Zloraba" sadja in zelenjave

Ta živila so polna snovi proti raku (vitamini, minerali, vlaknine in fitokemikalije …), zato jih je treba "zlorabiti". Križniki, kot sta na primer zelje ali brokoli, so se izkazali za učinkovite pri preprečevanju širjenja tumorskih celic. Če vam je "5 na dan" jasno, vendar težko jeste več zelenjave, imate več idej, kako to doseči.

Rdeče meso, samo "časi hranjenja"

Rdeče meso ima, četudi se zdi vitko, nasičeno intramuskularno maščobo, s čimer se ne sme zlorabiti. Zato zadnja priporočila ne smejo jemati več kot dvakrat na teden. Lahko jeste tudi belo meso (piščanec, puran, zajec). In bolje, če je ekološki, ker vsebuje manj kemikalij.

Več rib, predvsem modrih

Ribe, zlasti modre ribe, imajo "dobre" maščobe - znane omega 3 - ki preprečujejo vnetja. In vnetje je povezano z rakavimi tumorji. Na mizo postavite sardone, sardele, sardone, sled, šure, zelo tradicionalne mediteranske prehrane in bolj zdrave kot druge večje ribe, ki lahko naberejo več živega srebra, kar bi ogrozilo zdravje.

Da vam stročnic ne manjka

Stročnice so bile "meso revnih", v resnici pa nas najbolj ščitijo beljakovine.

Zagotavljajo vlaknine, ki odnašajo toksine, folate, ki obnavljajo poškodbe DNA in različne vrste antioksidantov. Jemti jih morate vsaj 3-krat na teden, ne samo v tipični enolončnici. Lahko jih jeste tudi v juhah, wokih, solatah, zelenjavnih paštetah …

Ali že jeste oreščke?

Uživanje dnevne porcije od 20 do 30 gramov oreščkov zmanjša tveganje za raka za 11%. Na primer, če uživate sedem oreškov na dan, boste poleg polifenolov proti raku dobili še dodaten odmerek omega 3. Redno uživajte tudi lešnike, mandlje, indijske oreščke, bučna semena in sezam. Izberite jih bolje surove, nepražene in brez soli.

Gobe

Gobe vsebujejo lentinan in polisaharide, ki spodbujajo delovanje imunskega sistema. Eden najbolj prepoznavnih je šiitake, ki bi lahko preprečil širjenje "slabih" celic. Vendar vam ni treba posegati po eksotičnih sortah, zelo priporočljiva je tudi goba badelj ali šampinjon.

Kruh, testenine in riž, v integralni različici

Ali ne jeste polnozrnatega kruha, ker lahko v njem najdete "slamice"? No, poskusite rž, izogibajte se rafinirani. Rafinirani kruh, riž ali testenine povzročajo spremembe v porazdelitvi maščob v telesu in povečujejo hormonske dejavnike, ki spodbujajo raka.

Zeleni čaj

Epigalokatehin je močan antioksidant, ki ga najdemo v zelenem čaju in se bori proti prostim radikalom ter ščiti DNA naših celic. Priporočljivo je, da vzamete nekaj skodelic na dan. In med zelenimi čaji bi bila matcha najučinkovitejša, saj ima skodelica te sorte enako količino antioksidantov kot 10 skodelic zelenega čaja in do 70-krat več antioksidantov kot pomarančni sok.

Klobase, pustite jih obešene

Najbolje jih je jesti zelo občasno, ne samo zato, ker so bogate z nasičenimi maščobami, temveč zato, ker vsebujejo veliko konzervansov. Ali ne veste, kaj dodati sendviču, če ne gre za chorizo, šunko ali katero drugo klobaso? Če ste bolj "klasični", imate vedno tortiljo, tuno, sardele itd. Ne zlorabljajte sira, raje se odločite za svež, ki ima malo maščobe. In če želite eksperimentirati, poskusite zelenjavne paštete.

Solin ne prinesite na mizo

Ne posolite soli za mizo

Pri kuhanju ne pretiravajte. Po poročilu Svetovnega sklada za raziskave raka sol poveča tveganje za raka. 75% soli, ki jo zaužijemo, prihaja iz predelane hrane. In to je, da ni vse sol, ki jo dodajamo hrani. Če želite izvedeti več o živilih, ki imajo "skrito" sol, ne zamudite te objave.

Brez sladkorja prosim

Uživanje preveč sladkorja lahko povzroči prekomerno telesno težo ali debelost, kar poveča tveganje za raka. WHO priporoča, da uživanje sladkorjev znaša manj kot 10% skupnih dnevnih kalorij (50 g sladkorja v 2.000 kcal prehrani, približno 10 žlic kave). Toda, tako kot pri soli, se sladkor skrije tam, kjer ga najmanj pričakujete, na primer v omakah, narezanem kruhu, balzamičnem kisu itd.

Kuhinja, ne zavrzite predkuhane

Pustite jih stisniti, vendar jih ne uživajte redno. Ocenjuje se, da za 20% primerov raka zaostajajo hidrogenirane maščobe iz pripravljenih jedi in industrijskih peciv. Poleg tega imajo običajno veliko konzervansov (E-249, 250 in 251), ki se pretvorijo v nitrozamine, rakotvorne spojine. Če vedno pripravljate pico ob petkih, si oglejte, kako enostavno jo pripravite z našim receptom brez krivde.

Lahko se zaščitite še bolj

Lahko se še bolj zaščitite

Odkrijte najboljše navade, da se zaščitite pred rakom, ne pozabite, da je preventiva najboljše orožje, ki ga imamo.

Že leta vemo, da je tisto, kar jemo, ključnega pomena za preprečevanje pojava rakavih tumorjev. In ali je po podatkih Svetovnega sklada za raziskave raka slaba prehrana odgovorna za približno tretjino in pol vseh primerov raka. V naši galeriji boste našli ključe za svojo prehrano, s katerimi jo boste preprečili.

Kaj jesti za preprečevanje raka

Kot je pojasnila dr. Aitana Calvo, znanstvena sekretarka SEOM in onkologinja v Splošni univerzitetni bolnišnici Gregorio Marañón v Madridu, zdrava prehrana »temelji na zelenjavi, sadju, polnozrnih žitaricah in stročnicah, vključevati mora tretjino ali manj živalskih beljakovin in omejiti porabo rdečega ali predelanega mesa, namesto tega dati prednost uživanju oljčnega olja, rib, oreškov, semen, avokada, mlečnih izdelkov in piščančjega mesa. "

Ideal? Naše, Sredozemlje

Ni treba eksperimentirati. Naša tradicionalna prehrana že vključuje te sestavine in nam pomaga pri preprečevanju raka. Študija španske raziskovalne skupine za rak dojk (GEICAM) je pokazala, da prehranjevanje po sredozemski prehrani zmanjšuje tveganje za ponovitev bolezni in neželene učinke hormonskega zdravljenja.

Utež naj bo na mestu

Pomembno je, da poleg izbire živil, ki pomagajo preprečevati raka, zagotovite, da vam ta pomagajo tudi pri ohranjanju idealne teže. Po avstralski študiji prekomerna teža 5 kilogramov poveča možnosti za raka debelega črevesa za 7%. In debelost je povezana tudi s 30% raka dojke, endometrija, ledvic in požiralnika.

Preprečiti ne pomeni zdraviti

Zato se zdi jasno, da lahko govorimo o dieti proti raku, vendar nas to ne more navesti na misel, da obstaja dieta za zdravljenje raka. Študij v podporo tej ideji ni.