- Sestavine:
- 100 g prekajenega lososa
- 100 g prekajene trske
- 100 g dimljene postrvi
- 200 g kremnega sira
- 1 jajce
- 1 majhna bučka
- Sesekljan koper, peteršilj in drobnjak
- Različna riblja ikra in sol
Moramo priznati: obožujemo trsko, postrv in prekajene zvitke lososa .
Pa ne samo zato, ker je prekajena riba eden najlažjih načinov, ki obstaja, ko želite pojesti več rib, ampak zato, ker sta postrvi in losos modre ribe, zelo bogate z koristnimi omega 3.
Nekatere kanapeje, ki so poleg tega, da so okusni in imajo super mamljiv videz, zelo enostavno narediti. Tukaj je korak za korakom.
Kako narediti zvitke postrvi, trske in dimljenega lososa
- Pripravite osnovo za trsko. Bučke najprej operemo in jih z lupilnikom narežemo po dolžini na zelo tanke rezine. Blanširajte jih 1 min v slani vodi, odcedite in pustite, da se ohladijo. Nato trakove bučk položite na film, rahlo prekrivajte, dokler ne dobite kvadrata. In na koncu na vrh položite dimljene rezine trske.
- Pripravimo osnovo postrvi. Za začetek stepemo jajce s ščepcem soli in zavremo tanko omleto. Nato jo tudi dajte na film in nanjo položite rezine postrvi, rahlo prekrivane.
- Pripravite dimljeno osnovo lososa. Temni rob rezin dimljenega lososa morate odstraniti z nožem in jih, tudi prekrite, položiti na drug film, ki tvori pravokotnik.
- Sestavite zvitke in razrežite. Na koncu zmešajte oprana in sesekljana aromatična zelišča s sirom ter s to smetano namažite osnove polenovke, postrvi in dimljenega lososa. V pomoč pri filmu vam zvijemo vsakega lista. In potem ga lahko odstranite in navijalke narežete na rezine. Postrezite jih okrašene po okusu z raznovrstnimi ribjimi ikrami in zelišči.
Clara trik
kako popraviti zelo slano prekajeno
Če ste kupili dimljeni losos ali postrv, a ko ste ga poskusili, ste ugotovili, da je preveč slan, ga ne zavrzite. Lahko jih obnovite tako, da jih približno pet minut namakate v polnomastnem mleku.
Po tem času jih odstranite, previdno posušite s kuhinjskim papirjem in pripravljeni bodo za uporabo, kot želite.
Upoštevajte, da lahko tudi sami pripravite enak recept z mariniranim lososom. In če želite več receptov z dimljenim lososom, jih odkrijte tukaj.
