Super lahke in enostavne solatne omake

Solatne omake lahko pretvorijo neprijetno in neopisljivo solato v okusno izkušnjo. Toda včasih so zelo kalorične in solate za hujšanje lahko prenehajo biti take. Kako to odpraviti? Z vinaigretami in lahkimi omakami, kakršne predstavljamo spodaj.

Limonin vinaigrette

Za pripravo lahke solatne omake morate samo zmešati 6 žlic limoninega soka z dvema oljem in ščepcem soli in popra. Popolno je dati svež pridih in izboljšati okuse vseh vrst solat.

Več okusa. Dodate lahko mleti česen in peteršilj ali druga aromatična zelišča; ali tudi kumarice, kot so kapre, kumarice ali drobno sesekljan vloženi drobnjak.

Jogurtova omaka

Jogurtova omaka je klasika v lahkih solatnih prelivih. Naredimo ga tako, da jogurt zmešamo z nekaj žlicami ekstra deviškega oljčnega olja, nekaj žlicami kisa, soljo in poprom. Odlično se prilega tako zelenim solatam kot solatam iz testenin.

Več okusa. Dodajte aromatična zelišča ali malo drobno sesekljanega drobnjaka ali drobnjaka.

Omaka iz zelene in jogurta

Zelena in jogurtova omaka

Tu imate še eno jogurtovo omako in lažjo od prejšnje, ker ne vsebuje nobenega olja. V skledi zmešajte jogurt s kosom naribanega stebla zelene, malo mletega česna, soljo, poprom in nekaj kapljicami limetinega ali limoninega soka. Poleg solat je idealno spremljati prepraženo zelenjavo, kuhano na pari ali v obliki cruditejev, torej surovo in narezano na palčke.

Več okusa. Za zaključek lahko dodate malo sesekljanega drobnjaka in lupine lupine.

Sojina vinaigreta

Poleg suši in aromatizacije številnih receptov se sojina omaka odlično obnese tudi za pripravo lahkih solatnih prelivov. Če želite to narediti, zmešajte 6 žlic sojine omake z 2 žlicama olivnega olja in 2 žlicama limoninega soka. Ker ima ta orientalski pridih, ustreza solatam v azijskem slogu in tistim s surovimi ali mariniranimi ribami, kot so havajske poke.

Več okusa. Dodajte kanček limonine lupine in, da poudarite azijski pridih, dodajte sezamova semena in ščepec mletega ingverja; začimba z učinkom izgorevanja maščob, ker ima termogeni učinek, torej zvišuje telesno temperaturo in pospešuje metabolizem, zato prispeva k izgorevanju več kalorij, zaradi česar izgubljate kilograme.

Gorčični vinaigrette

Gorčični vinaigrette (pripravek z eno od začimb z učinkom izgorevanja maščob) je še ena klasika lahkih solatnih omak. Narejen je iz 2 žlic stare gorčice, 2 žlici deviškega oljčnega olja, par žlic limoninega soka in soli. Vse skupaj položite v skledo in z nekaj ročicami ali vilicami stepete, da rahlo emulgirajo. Okusna je kot priloga k piščančjim solatam, siru, jabolkom …

Več okusa. V majhnih odmerkih lahko dodate nekaj nasekljanih oreščkov ali drugega suhega sadja, ki je zaklad zdravja.

Kurkuma in gorčična omaka

Druga možnost je, da naredite gorčični vinaigrette s kurkumo, začimbo z močnimi protivnetnimi in antioksidativnimi lastnostmi ter dobro za hujšanje. Iztisnite polovico limone in sok filtrirajte. Daj ga v skledo. Dodajte 2 žlici olja, 2 žlički gorčice Dijon, pol čajne žličke kurkume in sol po okusu. In nežno mešajte, dokler omaka ne emulgira. Idealen je za solate z avokadom.

Več okusa. Dodajte tudi poper, ki prav tako pomaga pri asimilaciji kurkume (tukaj odkrijte več načinov, kako kurkumo izkoristiti, da izkoristite njene lastnosti).

Pomarančni vinaigrette

Če se vam zdi limona preveč kisla, poskusite s tem okusnim pomarančnim vinaigretom. Preprosto morate zmešati 6 žlic naravnega pomarančnega soka z 2 žlicama olivnega olja, soljo in poprom ter dobro stepeti, dokler se malo ne emulgira. Odlično se poda k solatam s sadjem, morskimi sadeži in piščancem.

Več okusa. Če želite poudariti okus citrusov, dodajte kanček limete ali limonine lupine.

Lahka sirna majoneza

Če želite narediti to ponarejeno majonezo, v skledo dajte žlico posnetega kremnega sira z žlico oljčnega olja, dvema kisom in ščepcem soli in popra ter dobro premešajte, dokler ne postane skladna z majonezo. Če je pregosto, lahko dodate malo mleka. Dobro se poda k vsem solatam, na katere bi dali domačo majonezo.