Vsi vemo, da je sadje dobro za zdravje , a je eno izmed živil, ki vzbuja največ dvomov. Danes bom odgovoril na nekatera najpogostejša vprašanja, na katera naletim.
Kaj je bolje pred, med ali po jedi?
Pomembno je, da jemo sadje vsak dan: približno dva ali tri kose. V normalnih razmerah je telo ne glede na to, kdaj ga vzamete, pripravljeno na prebavo in izkoriščanje hranil, ne da bi škodovalo hranilni vrednosti, če ga uživate v običajni količini in kakovosti.
Vam lahko uživanje samo sadja pomaga pri hujšanju?
Ne. Če uživamo samo sadje , se raven sladkorja (glukoze) v krvi dvigne in s tem tudi nivo inzulina, hormona, ki je odgovoren za znižanje tega presežka sladkorja. Če teh sladkorjev ne uporabljamo, jih insulin lažje pretvori v maščobo .
Ponoči je običajno, da je naša aktivnost redka in teh sladkorjev ne "porabimo", zato se na koncu spremenijo v maščobo.
Je res, da zrelo sadje postane debelejše?
Sadje, ne glede na to, ali je bolj ali manj zrelo, ima enako raven sladkorja. Kar se zgodi, je, da ko je sadje zeleno, njegova glukoza ni prosta, ampak tvori vezi z drugimi snovmi. Ko glukoza dozori, se lažje sprošča in disociira. Zato je bolj sladkega okusa, je lahko prebavljiv in se hitreje absorbira v črevesju.
Toda iz istega razloga tudi povzroči hitrejši dvig krvnega sladkorja in zato lahko prej povzroči lakoto, saj vstopimo v vrh glukoze, inzulin pade in spet začutimo lakoto.
Če boste imeli zelo zrelo sadje, je bolje, da ga spremljate z mlekom ali suhim sadjem; ali za sladico, po jedilniku z zelenjavo ali solato, tako da je njegovo absorpcijo počasnejše in ne "strelja" na krvni sladkor.
Je zeleno sadje zdravju škodljivo?
Sadje, ki ni na svoji optimalni točki zrelosti, je bolj neprebavljivo, težje prebavljivo, zato se lahko poveča nelagodje v želodcu (bolečine v trebuhu, napenjanje, prebavne motnje …) in njegovi simptomi se morda ne bodo dobro asimilirali. hranil.
Bolje izkoristite njegova hranila
- Sezonsko. Idealno sadje je sezonsko, saj ima poleg cenejše tudi višjo prehransko kakovost, kar vam omogoča, da izkoristite vse njegove lastnosti in uživate v njegovem okusu.
- Zapri. Čim manj kilometrov prepotuje sadje, manj časa bo minilo, odkar je bilo pobrano, in zagotovo je bila njegova letina blizu optimalne točke zrelosti.
- Bolje celo. Celotno sadje omogoča dobro uporabo vseh njegovih vlaknin. V soku je indiciran za ljudi, ki morajo hitreje napolniti vitamine in sladkorje.
- Droben piling. Bolje je, da ga olupite nežno, tako da je olupek v redu in se hranijo hranila pod njim, in to tik pred jedjo, da se izognete oksidaciji.
