Lahke in nasitne solate za večerjo

In kaj pripravim za večerjo?

No, solata je odlična možnost za večerjo. Tu boste našli popolne recepte, enostavne za pripravo, ki vas bodo napolnili, vendar ne preveč, da boste lahko dobro spali.

Špargljeva solata z kozicami

Špargljeva solata s kozicami

Eden od ključev za pripravo solate za večerjo, ki se počuti odlično, je kombiniranje surovih sestavin s kratkim kuhanjem, na primer dušenjem ali kuhanjem na pari. V tem primeru morate samo nasutiti nekaj nasvetov divjih špargljev, nekaj por obročev in nekaj kuhanih kozic. Lahko pa ga dopolnite z nekaj svežimi kalimi fižolovimi kalčki, ki jih boste morali prav tako prepražiti ali pa konzervirati neposredno.

Brokoli in zelenjavna solata

Druga možnost je, da imate za večerjo solato iz brokolija, bučk, korenja in zelenega fižola. Da se izognete neprebavljivosti, blanširajte ali poparite nekaj rezin bučk in korenja, nekaj brokoli in nekaj trakov zelenega fižola. In vse to lahko zmešate z nekaj solatnih listov (vendar brez pretiravanja, saj lahko ponoči prebavo oteži), rezinami redkev in kalčki.

Solata iz zelenega fižola z gobami

Zeleni fižol je ena izmed zelenjave, ki se odlično prilega solatam za večerjo, ker kuhana sploh ni neprebavljiva in se zelo dobro kombinira tako v vročih kot v hladnih receptih. To naredimo z zelenim fižolom, ki ga parimo skupaj z rezinami korenja. In dopolnimo ga z rezinami surove gobe, ki jih potresemo z limono, da ne oksidirajo, in nekaj kockami avokada, ki jih ni treba zrediti.

Podeželska solata s tuno in kuhanim jajcem

Za takšno večerjo lahko dobite tudi kuhano krompirjevo solato. S seboj prinesite kuhan krompir in zeleni fižol, surovi paradižnik in čebulo, taco s tuna na žaru (lahko tudi v naravni tuni v konzervi) in kuhano jajce. Če se čebula ponovi, jo odstranite brez težav. Tako se vam bo bolje prilegal in ne bo povzročal težav pri dobrem spancu.

Escalivada s sardelami

Eskalivada (pečena paprika, jajčevci in čebula) je primerna tudi kot solata za večerjo, saj se, ko je zelenjava kuhana, veliko bolje prebavi in se ne ponovi (razen če ne prenašate nobene sestavine). Da bo popolnejša, lahko dodate nekaj sardel, ki so tudi v konzervi zelo zdrave. Za večerjo so ribe veliko bolj priporočljive kot meso.

Kaprese solata

Druga solata za večerjo je kapreza. Le paradižnik morate vzeti in ga narezati na rezine. Nato jih zmešate z malo mocarele (ali skute ali svežega sira, če želite zmanjšati več kalorij). In ga dopolnite z nekaj listi bazilike, črnimi olivami in kaprami.

Jagodna solata z dimljenim lososom

Kot osnovo solate dajte nekaj parjenih divjih špargljev (če ni sezona, jih lahko vzamete s čolna in tako prihranite tudi čas). In dodate jagode, dimljeni losos, aromatična zelišča in semena. Priprava traja 15 minut, ima le 240 kalorij in neustavljiv videz. Glej recept.

Ananasova solata z kozicami

Če iščete nekaj prefinjenega, lahko pripravite svežo ananasovo solato, sadje, ki ni težko, ko je praženo. Ananas malo popecite na rešetki in dodajte paradižnik, avokado, kuhane kozice in nekaj trakov rdeče čebule, ki je nekoliko mehkejša od ostalih, čeprav brez tega lahko storite brez težav, če se bojite, da vas bo ponovil.

Gobji karpačo

Gobe zelo tanko narežemo s pomočjo kuhinjske mandoline. Zalijte z limono, da ne porumenijo. In jih združite z rukolo ali otroškimi kalčki in sirovimi kosmiči za popolnejšo večerjo. Rukolo lahko nadomestite tudi s kuhanim nežnim fižolom, ki sploh ni neprebavljiv.

Krompirjeva, korenčkova in avokadova solata

Tudi ta solata za večerjo vas sploh ne bo obtežila in namesto tega se počutite siti. Prinesite kuhan krompir in korenje, rezine avokada in nekaj svežih listov špinače. Odkrijte več receptov s špinačo.

Popolna večerja, tako da vas ne odtehta, naj bo lahka, a popolna (tako da vas oskrbi z energijo in ne zbudi lakote) in prebavna (za lažji počitek).

Najbolj priljubljene solate za večerjo

Por in beluši solata. Naredite ga s šparglji in sotiranim porom ter dodajte nekaj kozic.
Brokoli solata . Prinesite parjeni brokoli, bučke, korenje in zeleni fižol, da ni neprebavljiv.
Solata iz mladega fižola. Zavremo nekaj fižola s korenčkom in dodamo na kocke narezan avokado in narezane gobe.
Podeželska solata. Klasična solata iz kuhanega krompirja, paradižnika, kuhanega jajca, tune in oliv.
Escalivada s sardelami. Osnova iz pražene paprike, jajčevcev in čebule v kombinaciji s sardinami.
Kaprese solata. Svež paradižnik, mocarela, skuta ali sir, listi bazilike in kumarice.
Solata iz špargljev in jagod. V njem so parjeni divji šparglji, jagode in dimljeni losos.
Pražena ananasova solata. Ananas malo popečemo in dodamo paradižnik, avokado in kuhane kozice.
Gobji karpačo. Tanke rezine gob, okrašene z limoninim sokom in sirovimi kosmiči.
Krompirjeva in avokadova solata. Rezine avokada in liste špinače zmešajte s kuhanim krompirjem in korenčkom.

Ključi solate za večerjo

Prebavna zelenjava in zelenjava. Zmanjšajte količino solate ali drugih solatnih listov in se odločite za kuhano ali več prebavne zelenjave in zelenice: krompir, korenje, zeleni fižol, brokoli, paradižnik, avokado …
Bolje ribe kot meso. Izogibajte se predvsem rdečemu mesu in se odločite za losos, tuno, sardele … Tudi jajca so lahko prebavljiva, enako kot belo meso (piščančje, puranje), pa tudi tofu in stročnice.
Kuhano ali praženo sadje. Če imate slabo prebavo, lahko za večerjo v solatah uporabite jabolka, hruške, banane, breskve ali ananas, pražene v pečici, mikrovalovni pečici ali na žaru.
Prelivi za dober spanec. Če mu želite dati več okusa, je jogurtova omaka najmanj neprebavljiva.