Karamelizirano sadje z jogurtovim sladoledom korak za korakom

Super enostavna sladica

Kot boste videli v tem koraku po korakih, super preprosta sladica, v kateri smo klasični jogurt s krompirčkom spremenili v osvežujoč krožnik karameliziranega sadja z jogurtovim sladoledom.

Pripravite sadje

Po eni strani marelice operemo, prerežemo na polovice in odstranimo kosti. Po drugi strani odstranimo lubje iz ananasa in ga najprej narežemo na rezine, nato pa na kocke in odstranimo vlaknato osrednje deblo. In na koncu še sadje potresemo z vaniljevim sladkorjem.

Sadeže karamelizirajte

V ponvi segrejemo sladkor in, ko začne karamelizirati, dodamo maslo. Nato dodajte sadje in jih nekaj minut dušite, mešajte, da jih karamela enakomerno pokrije.

Pinjole pinjole postrezite

V nelepljivi ponvi rjave pinjole brez dodajanja maščobe neprestano mešajte, da se ne zažgejo. In na koncu razdelite sadje v štiri sklede, v vsako dodajte kepico jogurtovega sladoleda, potresite s pinjolami in takoj postrezite.

Druge možnosti

In če želite preizkusiti prenovljeno različico kombinacije življenja: vanilije in čokolade, poskusite naše piškote z vanilijevim sladoledom in čokoladno omako. MMM

Glej recept.

Nezmotljiv ideja, da bi več sadja , ko se upira nam je, da si za veliko bolj vabljivo sostorilec, kot je sladoled (ne smemo pozabiti, da je veliko več kalorij kot sadje, seveda).

To smo storili s svojim karameliziranim sadjem z jogurtovim sladoledom, ki smo ga poleg tega, da ga spremljamo z okusnim sladoledom, karamelizirali, da mu damo bolj prefinjen pridih.

Kot boste videli v galeriji slik po korakih, ki jo imate zgoraj, super enostavna sladica, pripravljena v približno 30 minutah in s spektakularnimi rezultati!

Sestavine:

6 marelic
2 rezini ananasa
4 žlice sladkorja
20g masla
1 čajna žlička vaniljevega sladkorja
4 kepice jogurtovega sladoleda
2 žlici pinjol

Kako karamelizirati sadje

Eden od tradicionalnih načinov karamelizacije sadja je, da poleg sladkorja dodamo še malo masla . Če pa želite, lahko brez te maščobe, ker je zelo kalorična, s sladkorjem pa so le tako dobri.
Obstajajo tudi takšni, ki sadeže skuhajo v malo vode, preden jih karamelizirajo. Če se odločite za to metodo, jim ne dovolite, da se preveč kuhajo, ker jim grozi razpad. Odločili smo se, da jih karameliziramo surove, ker tako ne razpadejo in ostanejo al dente.
In še en način karamelizacije je s kuhinjsko baklo ali s pomočjo pečice. Kose sadja morate le dobro razporediti v ognjevzdržen vir, prekriti s sladkorjem in zažgati z gorilnikom. Ali pa jih dajte v rešetko v pečico za približno 4 ali 5 minut.

Kako narediti domač jogurtov sladoled

Zelo preprosto je. Potrebujete le jogurt in smetano za stepanje (s polovico manj smetane kot jogurt). In žlica medu za vsak jogurt.

Mount. Po eni strani stepemo smetano in rezerviramo.
Zmešajte. Nato v stekleni posodi zmešajte jogurt in med ter kremo vmešajte v ovojne gibe.
Zamrzni. Pokrijemo ga s plastično folijo in damo v zamrzovalnik. Po približno 45 minutah vsebino premešajte z vilicami, da preprečite kristalizacijo.
Premešajte. Ta korak ponavljajte 4 do 5 ur. In sladoled boš imel pripravljen.

Za enostavno rokovanje je idealno, da ga približno 20 minut pred serviranjem prenesete iz zamrzovalnika v hladilnik.

In če želite več receptov s sladoledom, jih odkrijte tukaj.