Lastnosti ovsa: zakaj je tako dober?

Kraljica žit

Korist za zdravje srca in ožilja, živčevje, prebavni sistem ali celo za hujšanje je oves postavil na prvo mesto žit. Povemo vam vse njegove skrivnosti, koristi, kako jesti oves na najprimernejši in najbolj zdrav način ter kje ga dobiti, če ga nimate pri roki.

Glavne lastnosti ovsa

Zelo hranljivo. Žitarice so tiste, ki zagotavljajo največ beljakovin.
Veliko vlaknin. Hkrati ima topna in netopna vlakna.
Zdrava energija. Vsebuje veliko hidratov počasne absorpcije.
Bogata z minerali in vitamini skupine B ter številnimi antioksidanti in protivnetnimi sredstvi.
Zdrave maščobe. Večina je nenasičenih in zato priporočljiva

Ovsena kaša za hujšanje?

Ja, ovsena kaša je odličen zaveznik za hujšanje. Zakaj? Ker je več beljakovin in vlaknin kot druga žita - pa tudi manj ogljikovih hidratov (in še posebej počasna absorpcija) - zelo hranljivo, manj nasitno in pitanje. Toda kako je bolje, da ga jemljete: žito, kosmiči, otrobi ali moko? Odvisno od tega, za kaj si ga želite.

Ovseni kosmiči

Je najmanj znana predstavitev. Je zrnje rastline, kakršno je ali olupljeno, vendar brez stiskanja.
Zagotavlja vam vse svoje ogljikove hidrate in, če je neolupljen, tudi vlaknine.
Je zelo hranljiv, vendar ni najbolj priporočljiv, če želite shujšati.
Zahteva namakanje in kuhanje ter se uporablja v solatah ali v kombinaciji z drugimi zrni: rižem, kvinojo ali kuskusom …

Ovseni kosmiči

So rezultat luščenja in stiskanja žitnih zrn.
Priskrbijo vam vlaknine in nekaj beljakovin ter počasneje absorbirajoče ogljikove hidrate kot v drugih predstavitvah. Še posebej, če jih vzamete rafinirane, brez lupine. Če želite z ovesom shujšati, so cela zrna boljša.
Namenjeno umirjanju lakote, medtem ko dobivate energijo, ker počasni absorpcijski hidrati poskrbijo, da se energija počasi sprošča in dlje časa imate občutek sitosti.
Uporabljajo se za zajtrke z ovesom, pecivom, testo …

Ovseni otrobi

Ovseni otrobi so zunanja lupina zrn tega žita, to je tisto, kar ostane po prečiščevanju ovsenih zrn, da dobimo kosmiče.
Med svojimi lastnostmi izstopa z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in bogastvom vlaknin, ki nasitijo, zagotavljajo minerale in vitamine, pomagajo pri zaprtju in zagotavljajo energijo.
Je idealna predstavitev za diete za hujšanje.
Uporablja se v ovsenih kašicah s sadjem in zelenjavo, zajtrkih z jogurtom in drugimi mlečnimi izdelki ter kot nadomestek drobtinam v testu.

Ovseni kosmiči

To je najmanj „naravna“ predstavitev, ker je rezultat mletja in rafiniranja ovsenih zrn v večji ali manjši meri.
Ker je prečiščen, je najrevnejši v vlakninah, vendar z veliko ogljikovimi hidrati. Da bi se temu izognili, je bolje, če je celovit.
Če želite težo obdržati na razdalji, je najmanj navedena.
Uporablja se za izdelavo ovsenih palačink, kruha, peciva in peciva, pa tudi kot nadomestek za druge težje moke.

Kje ga lahko najdete?

Danes lahko v vseh supermarketih najdete moko, otrobe in ovsene kosmiče z odlično vrednostjo za denar. Če pa želite najti predstavitve, ki jih je težje najti (ekološki, polnozrnat, gurmanski oves …), spodaj najdete izbor nekaterih najbolj iskanih in najbolj cenjenih na Amazonki.

Ovseni kosmiči licenčnine

Prihajajo iz legendarne gurmanske znamke ovsenih kosmičev, dobavljenih v britanski kraljevi hiši. Čeprav niso najcenejši (v primerjavi z drugimi ovsenimi kosmiči, ki jih najdete v katerem koli supermarketu), imajo dodaten glamur, da lahko zajtrkujete in jeste kot kraljica ter osvojite največ gurmanskih brbončic.

Od Quaker Oats Original pri Amazonu, 12,90 € za 1 kg pakiranje.

Mehki, ekološko pridelani ovseni kosmiči

So ena najbolj cenjenih ovsenih kosmičev na Amazonki in imajo dobro razmerje med ceno in kakovostjo, saj so ekološko pridelane. Jemljete jih lahko neposredno z jogurtom, mlekom, zelenjavnimi napitki ali sokovi. In tudi kuhati z njimi. Njihova edina slabost je, da vsebujejo gluten in imajo lahko sezam, sojo in oreščke.

Od podjetja El Granero Integral na Amazonki 7,43 EUR za 1 kg paket.

Ovseni kosmiči brez glutena

Uporabniki interneta te ovsene kosmiče zelo cenijo, poleg tega, da so ekološki, ne vsebujejo glutena in ne vsebujejo sledi. Imajo prijeten in gladek okus ter so primerni za celiakijo.

Od Baucka Hoffa pri Amazonu 8,21 evra za 1 kg.

Celi ovseni kosmiči

Niso zelo poceni, so pa sestavni, nekaj, česar ni težko najti in kar priporočajo nekateri recepti z ovesom.

Od podjetja El Granero Integral na Amazonki 11,62 evra za 1 kg.

Navadni ovseni otrobi

Zaradi svoje stroškovne učinkovitosti so ga potrošniki med najbolj cenjenimi ovsenimi otrobi. Vsebuje zrnje in lupino v majhnih koščkih, kar omogoča enostavno vključitev neposredno v jogurte in napitke pri dietah za hujšanje.

Od podjetja El Granero Integral na Amazonki 6 € za kg.

Ovseni otrobi brez glutena

Čeprav ta ovseni otrobi niso zelo poceni, dobijo izjemne ocene. Poleg tega, da je ekološko pridelana, ima kakovost brez glutena, zaradi česar je primeren za celiakijo.

Od Sol Natural na Amazonki 11,93 € za kg.

Ekološki ovseni otrobi

Čeprav je nekoliko drag, je naveden, če iščete ovsene otrobe, ki so ekološko pridelani.

Od podjetja El Granero Integral na Amazonu 12,9 € za kg.

Cela ovsena kaša

Polno ovsena moka

Kot celota vsebuje več vlaknin kot običajna ovsena kaša in je primernejša pri dietah za hujšanje.

Od podjetja El Granero Integral na Amazonki 3,80 evra za kg.

Polnozrnati in brez glutena oves

Cela ovsena zrna brez glutena

Večer prej ovsena zrna operemo s hladno vodo in pustimo, da se namočijo, da se zmehčajo. Naslednji dan jih kuhajte s štirikratno količino vode 50-60 minut. Ker ima lupino, je ta ovsena kaša zelo nasitna in hranljiva.

Od Sol Natural v Amazonki 5,95 € za kg.

In kaj je ta ovsena kaša?

Če želite odkriti, iz česa je sestavljena najnovejša prehrambena moda na Instagramu, vam bomo povedali, kaj je kaša, kako je pripravljena in katere pripomočke potrebujete za pripravo.

V svojih jedeh uporabljajte ovsene kosmiče

Tukaj imate veliko izvirnih in okusnih receptov za ovseno kašo.

Potreba po vključitvi žit v zdravo in uravnoteženo prehrano je zaradi številnih lastnosti in koristi za zdravje oves postavila na stopničke najbolj priljubljenih.

Lastnosti ovsa:

Vsebuje veliko beljakovin. Žitarice so tiste, ki zagotavljajo največ beljakovin. Poleg tega so beljakovine visoke biološke kakovosti, saj zagotavljajo skoraj vse bistvene aminokisline. Le riž ga presega po kakovosti beljakovin, ne pa tudi po količini. Uživanje skupaj s stročnicami, kuhanimi na primer z lečo ali fižolom, omogoča pridobitev popolnejših beljakovin.
Je zelo energičen. Vsebnost ogljikovih hidratov je podobna ali manjša kot v drugih semenih, približno 60%. In večinoma se počasi absorbirajo, kar zagotavlja večji občutek sitosti po jedi, energijo pa zagotavljajo zmerno, a konstantno. S tem se izognemo šibkosti, utrujenosti in tesnobi, ki vodijo do prehranjevanja med obroki in neuravnoteženosti prehrane.
Idealno za zaprtje. Oves je edino žito s topnimi in netopnimi vlakni. Zahvaljujoč netopnim vlakninam olajša črevesni tranzit in zmanjša zaprtje. Poleg tega delovanje topnih vlaknin posega v zmanjšanje slabega holesterola in zato ščiti pred boleznimi srca in ožilja.
Bogata z minerali in vitamini skupine B. Porcija 50 gramov celih ovsenih kosmičev zagotavlja 25% dnevnega fosforja, 20% magnezija, 15% železa, 50% mangana in 22% vitamina B1 . Prav tako vsebuje nekaj kalija, kalcija, selena, silicija, bakra, cinka in vitaminov E, B2 in B3 ter številne antioksidante in protivnetna sredstva, kot so avenantramidi.
Zdrave maščobe. Maščobe v ovsu prekašajo tudi druga žita. In večina teh je poleg tega nenasičenih in zato priporočljivih.
Super siti. Idealen je za hujšanje, ker nasiti veliko in vas naredi malo debelih. Še posebej, če je v obliki otrobov ali v njihovih integralnih različicah, ki imajo največ vlaknin.
Ščiti vaše srce. Ima protivnetne, vazodilatatorne in prečiščevalne lastnosti.
Poskrbite za živčni sistem. Vitamin B1, kalcij in alkaloidi varujejo sistem in pomagajo pri sprostitvi, osredotočenosti in preprečevanju duševne izčrpanosti.