Kako rezati šunko
Kako rezati šunko
Če ste eden izmed srečnežev, ki je v božični seriji vašega podjetja prejel šunko ali ste preprosto kupili ali dobili kakšen kos, bodite pozorni na te nasvete mojstrov šunke Cinco Jotas, da ga pravilno in varno režete.
Material
Material
Za rezanje šunke potrebujete držalo za šunko za domačo uporabo. To bo omogočilo, da bo izdelek v fiksnem položaju, idealen za rezanje. Potrebujete tudi dobro nabrušen prilagodljiv nož za šunko.
Popoln komplet za rezanje šunke iz Amazona, 34,99 €
Zagotoviti
Zagotoviti
Ne škodi, če si nadenete zaščitne rokavice.
Amazonske zaščitne rokavice, 14,97 €
Kje naj začnem?
Kje naj začnem?
Poglej risbo. V idealnem primeru začnite z rezanjem zgornjega dela pršuta. Drugič, nadaljevali bi s konico, širokim koncem dela, ki je nasproti kopitu. Tretjič, dušica, nasprotna stran palice in v isti smeri: od središča do konice. Končno bi končali s skokom.
Začeli smo
Začeli smo
Prvi rez bo narejen z dvema prstoma nad kostjo in bo natančno odstranil zunanji del maščobe.
Popolna rezina
Popolna rezina
Če želite dobiti idealno rezino, potisnite nož za pršut po šunki brez pritiska, da dosežete tanek in prosojen rez, prave velikosti, da ga zaužijete v enem ugrizu.
Brez odpadkov
Brez odpadkov
Poleg noža za šunko je zelo koristno imeti tudi manjšega za označevanje kostnih površin. Ta nož je znan kot čipka. S tem naredite majhen rez, da ločite pusto od predela kosti, da boste lahko šunko kar najbolje izkoristili, in tako optimizirajte rezine, pritrjene na kost.
Ohranjanje
Ohranjanje
Pomembno je, da kos hranite v hladnem in suhem prostoru in ga po odprtju pokrijete s tanko plastjo bele masti, da preprečite oksidacijo izdelka.
Temperatura
Temperatura
Idealna temperatura za pravilno uživanje šunke je približno 20 stopinj, zato je nujno, da šunko pustite počivati zunaj hladilnika pred uživanjem. Ta postopek bo tudi olajšal ločevanje vsake rezine.
Kaj če se porežem?
Kaj če se porežem?
Če med rezanjem nož pobegne in naredite globok rez, lahko prerežete arterijo. Vedeli boste, ali je kri svetle barve, obilna in občasno bruha, sovpada z vsakim utripom. Ukrepati morate hitro, da ne boste izkrvaveli. To so indikacije dr. Juliána Martína, specialista za nujne primere in nujne primere:
Kaj storiti
Hitro pojdite v urgentni center, kjer vas lahko zašijo. Medtem pritisnite na rano s čisto krpo ali brisačo. Dvignite roko (ali nogo). Če se krvavitev še vedno ne ustavi, stisnite glavno arterijo, ki oskrbuje območje. Aksilarna pri rokah in stegnenična pri nogah. In če še vedno prihaja kri, si na začetku prizadete okončine naredite žig.
Kaj ne storiti
Če še niste opravili tečaja prve pomoči, da bi vedeli, kako narediti dlančnik, je bolje, da ga ne izvajate.
Kako pravilno in varno rezati šunko
Če želite jasneje vedeti, kako si to lahko ogledate, si lahko ogledate ta video:
In če še vedno ne vidite, da bi rezali šunko, ne pozabite, da jo lahko vzamete do kosti in režete. V majhnih pakiranjih je pakirano v vakuumu. Vprašajte pri običajnih delih.
