Prejšnji koraki
Prejšnji koraki
Če želite narediti čokoladni nugat, najprej morate pravokoten model za slivene pogače, prostornine 1 litra, obložiti s papirjem za peko, da se dobro raztegne. In potrebujete: 200 g mlečne čokolade, 200 g fondantne čokolade, 80 g masla, 50 g vdihanega riža in 2 žlici barvnega čokoladnega dražeja.
Čokolado nasekljajte
Čokolado nasekljajte
Vzemite dve vrsti čokolade in ju naribajte ali s pomočjo noža s širokim rezilom narežite na zelo majhne koščke.
Stopite z maslom
Stopite z maslom
V veliki ponvi segrejte vodo. Prelijte s stekleno ali kovinsko skledo s čokolado in maslom v notranjosti. In mešajte z ročnimi palicami ali z lopatico, dokler se obe sestavini ne stopita.
Vlijemo v kalup
Vlijemo v kalup
Snemite s ognja, dodajte napihnjen riž in na hitro premešajte. Vlijemo v kalup, poravnamo in po vrhu potresemo z barvnimi posipami.
Ohladite in postrezite
Ohladite in postrezite
Pustite, da se zmes 2 uri ohladi v hladilniku. Pred serviranjem ga odlepite in razrežite na kvadratke.
Če ste kdaj želeli narediti svoj nugat in ste se porezali zaradi strahu, da bo prezapleten, se tem božičnim zabavam ne boste uprli poskusiti.
Čokoladni nugat je ena najlažjih sladic za pripravo, z našimi koraki po korakih pa še veliko več. In če ne, preverite sami …
Sestavine za pripravo čokoladnega nugata:
- 200 g mlečne čokolade
- 200 g čokoladnega fondanta
- 80 g masla
- 50 g vdihanega riža
- 2 žlici barvnega čokoladnega dražeja
Opomnik po korakih:
- Prejšnji koraki. Pravokotni kalup za slive, ki ga zapremo s prostornino 1 l, obložite z mastnim papirjem, da se dobro raztegne.
- Čokolado nasekljajte. Vzemite dve vrsti čokolade in ju naribajte ali s pomočjo noža s širokim rezilom narežite na zelo majhne koščke.
- Stopite z maslom. V veliki ponvi segrejte vodo. Prelijte s stekleno ali kovinsko skledo s čokolado in maslom v notranjosti. In mešajte z ročnimi palicami ali z lopatico, dokler se obe sestavini ne stopita.
- Vlijemo v kalup. Snemite s ognja, dodajte napihnjen riž in na hitro premešajte. Vlijemo v kalup, poravnamo in po vrhu potresemo z barvnimi čokoladnimi posipami ali pa jih razporedimo poravnane po celotnem obodu.
- Ohladite in postrezite. Pustite, da se zmes 2 uri ohladi v hladilniku. Pred serviranjem ga odlepite in razrežite na kvadratke.
Različne predstavitve
Odločili smo se, da jo okrasimo z barvnimi čokoladnimi dražeji in postrežemo v majhnih kockah, vendar imate nešteto možnosti.
- V krogu. Ena možnost je, da nugat narežemo na debele palčke in jih pokončno razporedimo na pladenj, tako da oblikujemo krog. Lahko jih povežemo z božičnim trakom in v sredino položimo polvorone, mantekado, peladile ali oreščke.
- Na nabodalo. Najmehkejše, na primer nujo iz Jijone ali rumenjakovo nugo, lahko narežemo na majhne kocke in nabodemo na lesena nabodala.
- S čipko. Če se odločimo za klasično obliko predstavitve, se pravi trakove nugate na krožniku ali pladnju, ji lahko damo bolj prazničen videz s čipko ali, če gre za pladenj z ročaji, nanje privežemo nekaj pisanih lokov.
Odkrijte vse naše recepte za sladice.
