Če ste eden tistih, ki verjame, da ker ste na dieti, ne morete uživati ​​v slastni torti, se zelo motite. Kot poudarja Elisa Escorihuela, dietetik-nutricionist na kliniki Nutt, se torti ne smemo odpovedati, ker skušamo shujšati. Ključno je, da "prilagodite" recept in dobro izberete sestavine.

1. MANJ MASLA IN OLJA

Kar zadeva maslo, lahko nadomestite več kot polovico maščobe v receptu za jabolčno omako (najbolj nevtralnega okusa), banano ali mango brez sladkorja. V obeh primerih jih lahko enostavno pripravite doma. Jabolko ali mango morate samo popeči v pečici ali v mikrovalovni pečici in ga pretlačiti. Za banano jo le poravnajte s pomočjo vilic. Bolj ko bo zrel, lažje bo in bolj sladkega bo dodal torti.

Druga možnost je, da maslo nadomestite z navadnim jogurtom ali svežim sirom z nizko vsebnostjo maščobe, če pa je torta čokoladna, lahko uporabite tudi pire iz peščice suhih sliv in malo vrele vode.

In če namesto masla recept zahteva olje, lahko porabite 40% manj, za preostalo količino pa jogurt, mleko ali zelenjavno pijačo.

2. ZMANJŠAJTE SLADKOR

Uporabite lahko le polovico, ostalo pa nadomestite s pestjo rozin ali datljev ali pa uporabite jabolčno omako. V tem primeru malo zmanjšajte količino mleka, vode ali druge tekočine, ki jo porabite. Druga možnost je nekoliko zmanjšati količino sladkorja in dodati vanilijo v prahu, cimet, nekaj zrn janeža ali limonino ali pomarančno lupinico.

3. JAJCA IN KREMA

Celo jajce lahko nadomestimo za dva beljaka; na ta način zmanjšate kalorije in maščobe. In če ima torta smetano, namesto da uporabite pecivo, uporabite smetano za kuhanje, ki vsebuje med 10 in 15% manj maščobe. Ali še bolje, uporabite jogurt ali nemasten stepeni sveži sir.

4. ČOKOLADA IN JAM

Če želite za nadev ali preliv uporabiti čokolado, nadomestite navadno čokolado s čisto, ki vsebuje veliko manj sladkorja in kalorij. Lahko dobite lahkotno čokoladno kremo tudi tako, da nekaj posnete čokoladne kreme segrejete z malo naribane temne čokolade, dokler se ne stopi.

Marmelado lahko nadomestimo z domačim kompotom brez sladkorja.

5. KAKO MOKO UPORABIM?

Čeprav se kalorij ne bo veliko zmanjšalo, je najbolj zdravo uporabljati polnozrnato moko. Da se konsistenca ne spremeni preveč, poskusite uporabiti polovico polnozrnate moke, drugo polovico pa normalno.

6. OPOZORILO NA PREVLEKE

Zamrznjeni, čokoladni ali masleni prelivi piškotom dodajo veliko kalorij in maščob in niso vedno potrebni. Torej jih preskočite ali površino torte samo potresite z malo sladkorja, nekaj valjanega ovsa, majhno pestjo narezanih mandljev ali kokosovih kosmičev.

7. NADZOR ZNESKA

Na splošno bi bilo priporočljivo, da zaužijete največ zmeren del na dan (približno 50 g) za zajtrk, kosilo ali prigrizke. Čeprav je to treba oceniti posamično, saj vsaka oseba porabi več ali manj energije glede na svoje značilnosti, delo in telesno vadbo, ki jo opravlja.

RECEPT ZA LAHKO TORTO, OKUSNA IN NADUPER LUČ

Imamo popolno torto. Ima 125 kcal manj na porcijo kot tradicionalna in brez izgube kančka okusa. Ali želite poskusiti?

SESTAVINE:

• 200 g moke
• 4 srednje jajca
• 200g sladkorja
• 2 jabolki
• 1 vrečka kvasa
• 180 ml sončničnega olja
• 1 grški jogurt
• 1 žlička vanilijevega ekstrakta

Kako ga pripravimo, razložimo v spodnjem članku.