- Sestavine:
- 10 sardel
- 1 strok česna
- 200 g kozjega sira
- 50 g praženih mandljev
- 1 lovorjev list
- 100 ml oljčnega olja
- 25 ml belega kisa
- 1 čajna žlička zrn črnega popra
- Sol
Če se odločite za nekaj dobrih sardel (tudi v pločevinkah, so zelo zdrave) in jih postrežete na mešanici zelene solate in kakšne druge sestavine, boste to solato iz sardele pripravili v manj kot sporočilo v skupini WhatsApp.
Našega smo na primer naredili z vloženimi sardelami in nekaj kroglicami kozjega sira ter mandlji, ki jih pripravimo v trenutku. Eden najlažjih, najhitrejših in najcenejših receptov, ki obstaja in je poleg tega, da je okusen, tudi zelo zdrav. Daj no, blagodejno je z vseh strani, povrhu pa razveseli brbončice.
Kako to narediti korak za korakom
- Pripravite sardele. Če se odločite, da bodo sveže, sardele operite, najprej odstranite luske, drobovje in glavo. Nato ločite filete in odstranite osrednjo hrbtenico. Odstranite vse preostale kosti s pomočjo pincete in fileje za pol ure potopite v skledo z ledeno vodo, da jih odkrvavi.
- Naredite marinado. Najprej vlijemo olivno olje v ponev, dodamo zrna popra, strok česna in lovorjev list ter ga segrejemo. Nato ga odstranite z ognja in pustite, da se ogreje. Nato dodajte beli kis in ščepec soli. In na koncu izcedite filete sardele, jih položite v posodo, ki se hermetično zapre, kopajte s pripravljeno marinado in pustite nekaj ur, da se marinirajo.
- Naredite sirove kroglice. Sir narežemo na 12 kosov in jih z rokami namaščenimi v olju oblikujemo v kroglice. Nato nasekljajte mandlje, z ugrizom premažite sirove kroglice in vse rezervirajte v hladilniku.
Krožnik in pripravljen za okus
Če želite končati sestavljanje plošče, morate samo očistiti liste solate, jih nekoliko posušiti in razporediti v štiri posodice. Nato dodamo odcejene filete sardele in razbite kroglice kozjega sira. In začinite z malo marinade.
TrickClara
Da bi si pridobili čas …
Dobra ideja, da gremo hitreje, je, da v kis vržemo dobro vložene sardele ali sardone. In pretlačene sirne kroglice zamenjajte s sušenimi kockami sira.
