Za napitke, zelene napitke in sokovi so v modi in zdrava pijača, kot tudi čiščenje in razstrupljanje. Ampak ni vedno tako …
Je prehrana na zelenih sokovih zdrava?
Odvisno. Če prehrana temelji izključno na teh sokovih, ji bo primanjkovalo veliko potrebnih hranil. Kot poudarja dietetik-nutricionist Aitor Sánchez, "jih lahko jemljemo redno, vendar nikoli kot nadomestek za pomembne obroke."
- Niso čudežne. Čeprav jih lahko štejemo za zdrave: vsebujejo veliko mikrohranil, poleg tega pa jih je bolje uporabiti brez kuhanja. A pri sebi ne shujšajo, niti ne prečistijo, kot obljubljajo.
Ali nadomeščajo sadje in zelenjavo?
Ne. Vedno je najbolje jesti celo sadje in zelenjavo. Pri tem jih moramo prežvečiti in izkoristiti tudi vse njihove vlaknine. In to prispeva k temu, da se prej počutimo zadovoljne. Poleg tega, ko sok porabimo več kosov, kot ko jih pojemo , zato tudi vnesemo več kalorij.
V idealnem primeru jejte celo sadje in zelenjavo
Kako naj izgleda popoln zeleni smuti?
- Več zelenjave. In manj sadja. To zmanjša vsebnost kalorij in sladkorja.
- S kožo. Kadarkoli lahko, pustite. V njem je veliko mikrohranil.
- Za nadzor kalorij. Ne dodajajte sladkorja, agavinega sirupa ali medu. Boljši okus z začimbami.
- Udari. Sok dodajte vodo ali zdrobljen led, da dokončate kozarec. Zmanjšali boste kalorije.
- Bolj popolno. Dodamo posneto mleko ali stepeni sir. Dali mu boste dodatne beljakovine … in kremastost.
- Da ga obdržim. Dodajte malo limoninega soka, ki upočasni oksidacijo, in ga hranite v hladilniku. Toda ne pozabite, da njegova hranilna vrednost ne bo tako visoka.
Smoothie, boljši od soka?
Da, ker imajo smutiji več vlaknin, zaradi česar je absorpcija sladkorjev počasnejša in bolj zadovoljiva kot sok. Če želite vedeti, kateri sok ali smuti je za vas najprimernejši, opravite naš test, da ugotovite, kakšen smoothie potrebuje vaše telo.
