100% brez krivde: lazanja z zelenim fižolom z nizko kalorijo

Sestavine:: 400 g zelenega fižola; 1 korenček; 1 čebula; ½ steblo zelene; ½ kg hruškovega paradižnika; 1 lovorjev list; 40 g kaparjev; 50 g naribanega parmezana; 150 g mocarele; ½ kozarec belega vina; Olivno olje; Sol, poper in posušen origano

(Tradicionalna različica: 650 kcal - lahka različica: 323 kcal)

Nizkokalorično zeleni fižol lazanja ni samo 100% krivde brez recepta , zahvaljujoč dejstvu, da ima polovico kalorij na tradicionalnem receptu, temveč tudi 100% vegetarijanec in primerna za Celiacs, saj ne vsebuje mesa ali rib in je brez glutena. Z drugimi besedami, ustreza vam, ali ste na dieti, vegetarijansko ali celiakijsko.

Trik je super preprost, le klasične testeninske liste lazanj v življenju morate zamenjati s plastmi zelenega fižola. Upoštevajte, da je ta zelenjava okusen vir rastlinskih beljakovin, mineralov, vitaminov in ogljikovih hidratov, ki je zaradi visoke vsebnosti vode in nizke kalorične vrednosti zelo priporočljiv pri dietah za hujšanje.

Kako korak za korakom narediti nizkokalorično lazanjo iz zelenega fižola

Očistite zelenjavo. Najprej postrgamo in operemo korenček. Očistite in operite zeleno, olupite pa čebulo. In vse narežemo na majhne kocke. Nato paradižnik blanširajte približno 30 sekund v vodi. Odcedite jih, rezervirajte tekočino, pustite, da se segrejejo, jih olupite in naribajte tudi na kocke.
Skuhaj fižol. Operite jih, jih obrežite, odstranite pramene in jih kuhajte približno 15 minut v vodi, s katero ste paradižnik blanširali. In ko so kuhani, jih odcedite in ohladite z ledeno vodo.
Naredite zelenjavno omako. V ponvi segrejemo dve žlici olja. Zeleno, čebulo, korenček in opran lovor pirjamo približno 5 minut. Prilijte vino in pustite, da izpari. Začinimo in dodamo paradižnik. Na majhnem ognju dušimo 30 minut, občasno premešamo.
Sestavite lazanje. Dno majhnega, globokega pekača pokrijemo s plastjo rahlo rebrastega fižola. Pokrijte s plastjo sofrito in dodajte nekaj sesekljane ali naribane mocarele in nekaj odcejenih kaper. Ponavljajte plasti, dokler fižol ni končan, in zaključite s plastjo sofrito, potresite s parmezanom in malo origana.
Speči. V pečici, predhodno ogreti na 180º, pečemo lazanje približno 20 minut. Ko ta čas mine, ga pred serviranjem pustite nekaj minut počivati.