100% brez krivde: lahki tiramisu

Sestavine:: 5 beljakov in 3 rumenjake; 500 g skute; 1 žlica amaretto liker; 100g sladkorja; 150 g biskvit; 200 ml kave; 30 g kakava v prahu; ščepec soli

(Tradicionalna različica: 550 kcal - lahka različica: 360 kcal)

Nenavadno je, da je tiramisu lahko primeren tudi za vso publiko, tudi za tiste, ki poskušamo držati linijo na razdalji.

Skrivnost je, da se odločite za lahko različico tiramisuja, kot je naša, ki je super lahka - ima skoraj 200 kalorij manj kot tradicionalna - in za to nič manj okusna. Kako? Preprosto: nekoliko zmanjšate količino rumenjakov, žganih pijač, sladkorja in biskvitnih pogač. In nadomestitev mascarponeja s skuto, ki je veliko manj kalorična.

Tako lahko varno padete v skušnjavo, ker je ta tiramisu 100% brez krivde in 0% brez obžalovanja.

Kako to narediti korak za korakom

Stepite rumenjake in dodajte skuto. Najprej stepemo 3 rumenjake skupaj s polovico sladkorja. In nato dodamo skuto in vse skupaj stepemo.
Beljake sestavimo in dodamo smetani. Beljake stepemo s ščepcem soli in preostalim sladkorjem približno 3 do 4 minute. Nato jih dodajte v prejšnji pripravek z mehkimi in ovojnimi gibi, da ne bodo odpadli.
"Napij se" piškotov. Med predhodnimi koraki pecivo potopite v skledo s kavo in žlico alkoholnih pijač, da se namočijo.
Sestavite tiramisu. V kalup damo polovico peciva, ki pokriva podlago. Nato na vrh namažite polovico smetane. Nato kremo pokrijte s plastjo preostale torte. In na koncu še plast s preostalo smetano. In naj v hladilniku počiva približno 4 ure.
In pripravljen všečkati. Ko jo boste postregli, jo po vrhu potresite s tanko plastjo kakava v prahu.